Ингредиенты: *Персиковый джем*
▫️Персиковое пюре - 400 гр
▫️Сахар - 70 гр
▫️Крахмал - 21 гр

В сотейнике смешать все ингредиенты и на среднем огне непрерывно помешивая уварить до загустения (пока не появятся первые бульки). После чего убрать с огня, накрыть пленкой и отправить охлаждаться.

Ингредиенты: *Песочное тесто*
▫️Сливочное масло (размягченное) - 100 гр
▫️Сахар - 30 гр
▫️Желтки - 3 шт.
▫️Мука - 180 гр
▫️Разрыхлитель (или сода) - 1/2 ч.л без горки (сода 0,3 ч.л)

К маслу добавить сахар и желтки и перетереть в однородную массу. Затем просеять сухие ингредиенты и замешать тесто. Разделить на 10 частей, выложить в формочки и равномерно распределить. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-13 мин (края должны зарумяниться). Дать остыть и начинить охлажденным джемом.