Піца з грибами

🔻Інгредієнти:

Для тіста:
🔶Борошно - 390 г.
🔶Сухі швидкодіючі дріжджі - 7 г.
🔶Гаряча вода - 240 мл.
🔶Сіль - 0,5 ч.л.
🔶Оливкова олія - 1 ст.л.

Для начинки:
🔶Томатне пюре.
🔶Мікс спецій до піци.
🔶Моцарела.
🔶Томати чері.
🔶Оливки.
🔶Печериці.

🔻Приготування:
🔷В миску висипаємо 130 г борошна, додаємо дріжджі, вливаємо гарячу воду (температура +-55°C), перемішуємо.
🔷Додаємо сіль та 260 г борошна, замішуємо тісто лопаткою. Додаємо оливкову олію та вимішуємо тісто руками.
🔷Вимішуємо тісто 5 хвилин до еластичності. Перекладаємо в миску, накриваємо та підготовлюємо начинку.
🔷Для соусу до томатного пюре додаємо спеції до піци. Нарізаємо томати, печериці та оливки. Тісто ділимо на 2 частини та формуємо основу.
🔷Змащуємо соусом, натираємо сир, додаємо начинку та знову затираємо сиром. Випікаємо в розігрітій до 250°C духовці 8-12 хвилин.

Рецепти від шефа 🫕