Рулет тірамісу

🔻Інгредієнти:
🔶Вершки 33-36% - 500 мл.
🔶Цукрова пудра - 100 г.
🔶Маскарпоне - 250 г.
🔶Печиво савоярді - 1 уп.
🔶Какао - 20-30 г.
🔶Малина - 150 г.
🔶Кава остуджена - 200 мл.

🔻Приготування:
🔷Збиваємо вершки з цукровою пудрою, додаємо маскарпоне. 1/3 крему відкладаємо.
🔷Занурюємо печиво в каву, викладаємо на пергамент, змащуємо кремом, додаємо малину.
🔷Закручуємо в рулет, охолоджуємо 1 годину.
🔷Змащуємо рулет відкладеним кремом, прикрашаємо за бажанням.

Рецепти від шефа 🫕