КУРЯЧА КОВБАСКА без оболонки
Інгредієнти:
філе куряче 600г
філе стегна 500г
желатин 20г
сіль (в мене 1 ч.л. з верхом), перец спеції (в мене сухий томат, сухий
солодкий перець, сухий часник) по 1/2 ч.л.
Приготування:
Філе стегна курячого перекручую через м'ясорубку або можна взяти вже готовий фарш, якщо немає мʼясорубки. Куряче філе нарізаємо дрібним кубиком.
Додайте 1 ч.л. з верхом солі. також додаємо спецій, додаю 0.5 ч.л. сушених томатів, сушену паприку шматочком сухий часник, не забудьте поперчити, перемішати. Додаємо філе порізане кубиками і зверху всипаємо 20 гр. желатину, тепер все ретельно перемішуємо, беремо кулінарний рукав.
Починаємо вкладати. Важливо, щоб була добре добре згорнута і не розгорталася процесі. Але якщо так станеться, я розповім, що зробити, бо в мене періодично стається. Викладаємо на деко, випікаємо в розігрітій до 160°
духовці 1годину. Перекладаємо в холодильник на 2 год. або краще на ніч.
Далі розгортаємо, нарізаємо, і смакуємо.
Обережно Смачно !!!
Інгредієнти:
філе куряче 600г
філе стегна 500г
желатин 20г
сіль (в мене 1 ч.л. з верхом), перец спеції (в мене сухий томат, сухий
солодкий перець, сухий часник) по 1/2 ч.л.
Приготування:
Філе стегна курячого перекручую через м'ясорубку або можна взяти вже готовий фарш, якщо немає мʼясорубки. Куряче філе нарізаємо дрібним кубиком.
Додайте 1 ч.л. з верхом солі. також додаємо спецій, додаю 0.5 ч.л. сушених томатів, сушену паприку шматочком сухий часник, не забудьте поперчити, перемішати. Додаємо філе порізане кубиками і зверху всипаємо 20 гр. желатину, тепер все ретельно перемішуємо, беремо кулінарний рукав.
Починаємо вкладати. Важливо, щоб була добре добре згорнута і не розгорталася процесі. Але якщо так станеться, я розповім, що зробити, бо в мене періодично стається. Викладаємо на деко, випікаємо в розігрітій до 160°
духовці 1годину. Перекладаємо в холодильник на 2 год. або краще на ніч.
Далі розгортаємо, нарізаємо, і смакуємо.
Обережно Смачно !!!