📇 Найцікавіші тексти тижня про ресторанний ринок в Україні та світі
#ПочитатиНаВихідних
🇺🇦 З 21 жовтня до 5 листопада у ресторанах подаватимуть «найціннішу страву світу». Овочеву закуску готуватимуть з продуктів, вирощених на розмінованих полях Миколаївської області. Страву розробила шеф-кухарка та волонтерка Ольга Мартиновська.
🇺🇦 Дарія Крікунова запустила нові продукти у своєму бренді Brave Bee. Це три фінішні гурманські оцти: грушевий, бузиновий, на чорнобривцях.
🇺🇦 Заклад 8a Coffee x Matcha + Matcha організовує офлайн-захід з брендом сумок NÚKOT. Проєкт презентує лімітований напій, доступний лише в день події — 2 листопада.
🇺🇦 Lviv Croissants відкрили перший заклад у Чехії. Меню закладу відрізняється від українського, оскільки в ньому переважають локальні та звичні для чехів продукти.
🇺🇦 Історія мережі кав’ярень 79/36, яка названа на честь двох бригад. Мережа має 5 закладів. Перший відкрили у районі, де на початку повномасштабного вторгнення всі кав‘ярні зачинялися.
🇺🇦 «Завертай»: історія переселенців, які відкрили смарт-ресторан у Бучі. За останні 10 років власники переїжджали 2 рази та тричі відкривали проєкти з нуля. Співвласник розповів, як його сім‘я переосмислила феномен фастфуду на Київщині.
🇺🇦 Бліц з Юрієм Кошиком, шефом закладів «Дуже висока кухня», «Дах», «Гомін». Артем Яценко, співвласник Marymo Group, розпитав шефа про улюблені заклади та шефів, якими надихається.
🇺🇦 Кав‘ярня 16.coffee перемогла в голосуванні European Coffee Trip Awards 2024. Проєкт став кращим в Україні в номінації Specialty Cafes.
🇺🇦 У форматі від One Love Coffee відкрили новий заклад. Кафе має назву «Звіринецька». У меню — сніданки весь день, кава, десерти.
🇺🇦 Milk Bar запустив десерти на честь героїв серіалу «Встигнути до 30». Це чотири десерти, присвячені характерам головних героїв.
🇺🇦 Великий гід їжею Волині. Міша Кацурін та Антон Птушкін розповіли про українську мазанку з автентичними рецептами, легендарний ресторан біля замку Любарта, маєток з крафтом.
🇺🇸 KFC створила музику зі звуків приготування страви. Мережа та компанія з покращення сну заколабились, щоб створити звуковий контент, який допомагає розслабитися і заснути. Трек Kentucky Fried Chicken Rain має звук смаження, який нагадує шум дощу.
Читайте ресторанні новини також в нашому Instagram → reve.ta.stogne.restorator
#ПочитатиНаВихідних
🇺🇦 З 21 жовтня до 5 листопада у ресторанах подаватимуть «найціннішу страву світу». Овочеву закуску готуватимуть з продуктів, вирощених на розмінованих полях Миколаївської області. Страву розробила шеф-кухарка та волонтерка Ольга Мартиновська.
🇺🇦 Дарія Крікунова запустила нові продукти у своєму бренді Brave Bee. Це три фінішні гурманські оцти: грушевий, бузиновий, на чорнобривцях.
🇺🇦 Заклад 8a Coffee x Matcha + Matcha організовує офлайн-захід з брендом сумок NÚKOT. Проєкт презентує лімітований напій, доступний лише в день події — 2 листопада.
🇺🇦 Lviv Croissants відкрили перший заклад у Чехії. Меню закладу відрізняється від українського, оскільки в ньому переважають локальні та звичні для чехів продукти.
🇺🇦 Історія мережі кав’ярень 79/36, яка названа на честь двох бригад. Мережа має 5 закладів. Перший відкрили у районі, де на початку повномасштабного вторгнення всі кав‘ярні зачинялися.
🇺🇦 «Завертай»: історія переселенців, які відкрили смарт-ресторан у Бучі. За останні 10 років власники переїжджали 2 рази та тричі відкривали проєкти з нуля. Співвласник розповів, як його сім‘я переосмислила феномен фастфуду на Київщині.
🇺🇦 Бліц з Юрієм Кошиком, шефом закладів «Дуже висока кухня», «Дах», «Гомін». Артем Яценко, співвласник Marymo Group, розпитав шефа про улюблені заклади та шефів, якими надихається.
🇺🇦 Кав‘ярня 16.coffee перемогла в голосуванні European Coffee Trip Awards 2024. Проєкт став кращим в Україні в номінації Specialty Cafes.
🇺🇦 У форматі від One Love Coffee відкрили новий заклад. Кафе має назву «Звіринецька». У меню — сніданки весь день, кава, десерти.
🇺🇦 Milk Bar запустив десерти на честь героїв серіалу «Встигнути до 30». Це чотири десерти, присвячені характерам головних героїв.
🇺🇦 Великий гід їжею Волині. Міша Кацурін та Антон Птушкін розповіли про українську мазанку з автентичними рецептами, легендарний ресторан біля замку Любарта, маєток з крафтом.
🇺🇸 KFC створила музику зі звуків приготування страви. Мережа та компанія з покращення сну заколабились, щоб створити звуковий контент, який допомагає розслабитися і заснути. Трек Kentucky Fried Chicken Rain має звук смаження, який нагадує шум дощу.
Читайте ресторанні новини також в нашому Instagram → reve.ta.stogne.restorator