Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🎬 Інтерв‘ю Poster з командою закладів, які працюють майже в кожному ЖК Києва — Escobar
Розповідаємо надихаючу історію про зростання бізнесу з інвестицій у $100 до запуску франшизи, відкриття закладів у ЖК, актуальні формати, окупність, роботу з обліком. У інтерв‘ю почуєте як P&L врятує ваш бізнес від закриття за декілька місяців.
Також поговорили про:
• чому назва Escobar, чому обрали розвиток у ЖК та звідки гроші;
• з якими проблемами стикалась команда під час запуску кафе в ЖК;
• цифри Escobar: середній чек, кількість гостей, фудкост;
• як герої інтерв’ю, Влад, Денис, Нікіта, Юля, керують закладами й працюють з обліком та звітами;
• скільки з бюджету витрачають на рекламу, промо у ЗМІ, колаборації;
• правила побудови робочого простору для кухарів та барменів, мотивація й штрафи для команди.
Ведучий цього випуску — Діма Рябко, проєктний менеджер HoReCa та друг Poster. Повне відео дивіться на нашому YouTube. Після перегляду — діліться фідбеком у коментарях, ми все передаємо команді ❤️
Розповідаємо надихаючу історію про зростання бізнесу з інвестицій у $100 до запуску франшизи, відкриття закладів у ЖК, актуальні формати, окупність, роботу з обліком. У інтерв‘ю почуєте як P&L врятує ваш бізнес від закриття за декілька місяців.
Також поговорили про:
• чому назва Escobar, чому обрали розвиток у ЖК та звідки гроші;
• з якими проблемами стикалась команда під час запуску кафе в ЖК;
• цифри Escobar: середній чек, кількість гостей, фудкост;
• як герої інтерв’ю, Влад, Денис, Нікіта, Юля, керують закладами й працюють з обліком та звітами;
• скільки з бюджету витрачають на рекламу, промо у ЗМІ, колаборації;
• правила побудови робочого простору для кухарів та барменів, мотивація й штрафи для команди.
Ведучий цього випуску — Діма Рябко, проєктний менеджер HoReCa та друг Poster. Повне відео дивіться на нашому YouTube. Після перегляду — діліться фідбеком у коментарях, ми все передаємо команді ❤️