🥮 Пиріг "Равлик"
📖Інгредіенти:
✅500 г тіста філо
✅800 г курячого філе
✅900 г печериць
✅120 г шпинату
✅1 великий ріпчаста цибуля
✅160 г сметани 20%
✅100 г вершків 20%
✅олія (для приготування начинки)
✅оливкова олія (для змазування форми і заготовок)
✅сіль, перець за смаком
✅сушенний часник.
👩🍳Приготування:
🔹Тісто філо розморозити при кімнатній температурі протягом 2 г, поки готується начинка.
🔹Грудку промити, порізати на шматочки 2*2 см. На сковороду налити трохи олії і обсмажити грудку.
🔹Дрібно порізати промиті і очищені печериці та додати до обсмаженої грудки. Накрити кришкою і «випарувати» рідину на 80%.
🔹Додамо крупно нарізаний шпинат, сметану і вершки, перемішаємо. Добавити сіль, перець і часник, перемішати і готувати під кришкою на повільному вогні, щоб залишилося трохи «соусу».
🔹Начинку охолодити,відправити в холодильник на 1 г.
🔹Розморожене тісто філо акуратно розділити по 2 листи (один на одному), охолоджену начинку розкласти уздовж і згорнути рулет. Аналогічно вчинити з рештою заготовок.
🔹Змастити форми оливковою олією. Сформувати равлика з підготовлених «рулетів», помістити в форми, змастити оливковою олією і за бажанням посипати кунжутом (якщо форми без дна, готувати на пергаменті, попередньо змащеному оливковою олією).
🔹Випікати при 180 С в заздалегідь розігрітій духовці, на режимі конвекція протягом 40 хв, далі для «зарум’янювання» можна 5-7 хв готувати на режимі «верх».
#випічка
Смачного! ❤️
Поділися з друзями – підтримуй українське!
📖Інгредіенти:
✅500 г тіста філо
✅800 г курячого філе
✅900 г печериць
✅120 г шпинату
✅1 великий ріпчаста цибуля
✅160 г сметани 20%
✅100 г вершків 20%
✅олія (для приготування начинки)
✅оливкова олія (для змазування форми і заготовок)
✅сіль, перець за смаком
✅сушенний часник.
👩🍳Приготування:
🔹Тісто філо розморозити при кімнатній температурі протягом 2 г, поки готується начинка.
🔹Грудку промити, порізати на шматочки 2*2 см. На сковороду налити трохи олії і обсмажити грудку.
🔹Дрібно порізати промиті і очищені печериці та додати до обсмаженої грудки. Накрити кришкою і «випарувати» рідину на 80%.
🔹Додамо крупно нарізаний шпинат, сметану і вершки, перемішаємо. Добавити сіль, перець і часник, перемішати і готувати під кришкою на повільному вогні, щоб залишилося трохи «соусу».
🔹Начинку охолодити,відправити в холодильник на 1 г.
🔹Розморожене тісто філо акуратно розділити по 2 листи (один на одному), охолоджену начинку розкласти уздовж і згорнути рулет. Аналогічно вчинити з рештою заготовок.
🔹Змастити форми оливковою олією. Сформувати равлика з підготовлених «рулетів», помістити в форми, змастити оливковою олією і за бажанням посипати кунжутом (якщо форми без дна, готувати на пергаменті, попередньо змащеному оливковою олією).
🔹Випікати при 180 С в заздалегідь розігрітій духовці, на режимі конвекція протягом 40 хв, далі для «зарум’янювання» можна 5-7 хв готувати на режимі «верх».
#випічка
Смачного! ❤️
Поділися з друзями – підтримуй українське!