Кефір корисний завдяки своєму багатогранному складу. У ньому багато вітамінів С, А, РР, D і вітамінів групи В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), холіну і бета-каротину. Плюс відчутний набір мінералів - фосфор, калій, мідь, хром, кальцій, сірка, натрій тощо...

По-перше, кефір "омолоджує" організм: очищає кров, нормалізує кислотний баланс і мікрофролу шлунково-кишкового тракту. Напій зміцнює імунітет

По-друге, кефір перетворює вуглевод лактозу на молочну кислоту, яка легко засвоюється організмом. Тому люди з молочною непереносимістю можуть спокійно пити кефір. Шкоди у вигляді побічної алергії не буде.