Пампушки з сиром 🥯😍

🧀 Нам знадобиться:
• 5гр сухих чи 15гр живих дріжджів
• 250гр борошна
• 10гр цукру
•140мл молока
• 1 яєчко
• 43гр вершкового масла
+1 яйце для змащування
•150гр моцарелли для начинки

🧄 часникове масло:
• 40гр вершкового масла
•1 зубчик часнику
• сіль, зелень

1. У мисці поєдную тепле молоко та дріжджі, лишаю на 15хв. Додаю яйце, цукор, борошно, сіль та починаю замішувати тісто. Вимішую аж поки не увійде все борошно(5-7хв).
2. Далі по невеличкому шматку додаю м'яке вершкове масло і вимішую тісто до гладкої констенції. Це займе близько 10-15хв. Тісто виходить дуже м'яке та ароматне. Накриваю плівкою та лишаю на годину у теплому місці.
3. За годину тісто збільшилось удвічі і тепер розділяю його на 10 частин та формую кульки.
4. Розкачую кожну кульку та додаю всередину сир, знову формую кульки. Викладаю у форму (можна й без) накриваю рушником та ставлю у тепле місце на 30хв.
5. Змащую яєчком та випікаю у духовці 20-25хв при 180C.
6. Часникове масло - обов'язково, просто розтопіть, додайте часник, сіль та зелень.

Святкові рецепти