🍴Буряк на зиму

Інгредієнти:
✔️Буряк - 2 кг.;
✔️Болгарський перець - 250 гр.:
✔️Помідори - 750 гр.;
✔️Ріпчаста цибуля - 250 гр.;
✔️Часник - 100 гр.;
✔️Сіль - 30 гр.;
✔️Цукор - 100 гр.;
✔️Олія - 250 мл.;
✔️Оцет 9% - 75 мл.

Приготування:
⌛Буряк натерти на тертці, порізати кільцями помідори, перець і цибулю півкільцями, часник пропустити через прес або натерти.
⌛У киплячу олію покласти цибулю, трохи пасерувати, потім додати помідори і тушити 5хв.
⌛Додати перець, знову довести до кипіння.
⌛Додати оцет, перемішати і відразу ж викласти буряк, сіль та цукор.
⌛Перемішати, довести до кипіння та тушкувати всю
масу 30-40 хвилин.
⌛Додати часник, ще раз перемішати і одразу ж розкласти у підготовлені гарячі банки.
⌛Закатати, перевернути на кришки і укутати до
вистигання.

Щасливі пенсіонери 🇺🇦