🍰 Сметанний чізкейк

Інгредієнти:
Борошно - 230 гр.
Цукрова пудра - 40 гр.
Розпушувач - 1 ч.л.
Вершкове масло - 120 гр.
Жовток - 3 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Крохмаль кукурудзяний - 50 гр.
Білки - 3 шт.
Цукор - 150 гр.
Ягоди

Приготування:
1. У просіяне борошно всипаємо розпушувач, цукрову пудру, додаємо холодне вершкове масло і перетираємо у крихту.
2. Додаємо жовтки, сметану і замішуємо тісто (яке ділимо на 2 частини). Обмотуємо харчовою плівкою та ставимо в морозилку на 1 год.
3. Потім одну частину натираємо у форму та ставимо випікатись при температурі 180 градусів 7-10 хв.
4. Тим часом сметану змішуємо з крохмалем, білки окремо збиваємо з цукром та додаємо до сметани.
5. Виливаємо на спечений корж, розрівнюємо, викладаємо малину та натираємо зверху іншу частиною тіста.

Кулінарна Книга | #випічка #перекус