🤤Соковита буженина

✍️Інгредієнти:
- свиняча шия 1,5 кг

✍️Для маринаду:
- вода 2 л
- лавровий лист
- перець чорний горошком, перець запашний горошком
- сіль 70 гр

✍️Для натирання:
- часник 3-4 зубчики
- сіль 1/2 ч. л
- чорний мелений перець 1/2 ч. л
- гірчиця 1 ч. л
- паприка 1 ч. л

👇Кроки приготування:

М'ясо замочити в розсолі в холодильнику 8 годин (можна на ніч).

Намазати гірчицями і спеціями, залишити маринуватись при кімнатній температурі 2 години. Потім запікаємо у рукаві при 160 градусах 1 годину, потім зменшуємо до 120 градусів і тримаємо ще 50 хвилин.

Далі відкриваємо рукав і тримаємо на 200 градусах до золотистості, періодично поливаючи соком, який виділився.

☑️Інструкція приготування на відео

ТАМ, ДЕ СМАЧНО

#буженина