Салати🥗Закуски🌶️Консервація

1. Яйця, картоплю та сир натріть на тертці, огірки та рибку наріжте на маленькі кубики, зелену цибулю подрібніть
2. Викладіть усі інгредієнти шарами як на відео, промазуючи майонезом
3. Зверху прикрасьте червоною ікрою
👆🏻Без ікри теж дуже смачно 😜

1. Випікаємо листкове тісто при 180° 20 хв. Розділити по шарах, змастити соусом і викласти сир, наступний шар консервована риба, наступний яйце.

Для початку в розсолі качку тримаємо не менше 12 годин, можна більше. Маринуємо не менше 5 годин, можна більше, періодично її перевертаємо. Фаршируємо яблуками, загортаємо в пакет для запікання та запікаємо при 120 градусах 3-3,5 години.

Далі градус підвищуємо до 180 і ще запікаємо 30 хвилин, після розкриваємо пакет і змащуємо маринадом, що залишився, і доводимо до красивого кольору. Це займе ще хвилин 15-20. За рахунок такого способу запікання качка соковита і просто тане в роті.

1. Промиваємо та нарізаємо курячу печінку, цибулю, моркву та обов'язково солодке яблуко.
2. Усі інгредієнти складаємо у форму для запікання, додаємо сіль, копчену паприку, заливаємо вершками та зверху викладаємо вершкове масло.
3. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40-45 хвилин (після приготування залишаємо ще хвилин на 10 у духовці).
4. Перекладаємо все в іншу ємність та збиваємо блендером до однорідної маси.
5. Готовий паштет відправляємо в холодильник до повного остигання.

Запікати 1.5-2 години при 180° під фольгою.
За 5 хвилин до закінчення, приберіть фольгу і дайте страві підрум'янитися.

1 салат
Буряки, яйця, сир натираємо на великій тертці.
З'єднуємо буряк, яйця, горошок, сир, часник. Солимо і перчимо, заправляємо майонезом

2 салат
Буряк натираємо на тертці, горіхи та чорнослив нарізаємо дрібно.
З'єднуємо буряк, чорнослив, часник та горіхи (частину залишити на прикрасу). Солимо і перчимо. Заправляємо майонез+сметана 50/50
⠀
3 салат
Буряк натираємо на тертці, огірки та яйця нарізаємо маленькими кубиками, цибулю нарізаємо дрібно і обсмажуємо на олії.
З'єднуємо буряк, огірки, яйця, обсмажену цибулю, кріп і заправляємо майонезом. Солимо в міру, оскільки є солоний огірок

Картоплю, буряк та моркву відварити.
Картоплю та буряк, моркву натираємо на тертці. Яблуко очищаємо від шкірки і натираємо на великій тертці.
Цибулю подрібнюємо. Заливаємо хвилин на 10 окропом, відкидаємо на невелике сито, даємо стекти всій воді.
Філе оселедця нарізаємо дрібними кубиками. Яйця відварюємо, потім відокремлюємо білки від жовтків.