Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
🍗 Готуємо запечену качку
Інгредієнти:
Тушка качки 2,5 кг.
Зелені яблука 2 шт.
Для розсолу:
Вода 2,5 літри
Сіль 2 ст.л
Цукор 2 ст.л
Апельсин 1шт.
Для маринаду:
Рослинна олія 3 ст.л.
Соєвий соус 3 ст.л
Сіль 0,5 чл.
Копчена паприка 0,5 ст.л
Гірчиця 1 чл.
Мед 1 ст.л
Часник свіжий 5-6 зубчиків
Приготування:
Салати🥗Закуски🌶️Консервація
Інгредієнти:
Тушка качки 2,5 кг.
Зелені яблука 2 шт.
Для розсолу:
Вода 2,5 літри
Сіль 2 ст.л
Цукор 2 ст.л
Апельсин 1шт.
Для маринаду:
Рослинна олія 3 ст.л.
Соєвий соус 3 ст.л
Сіль 0,5 чл.
Копчена паприка 0,5 ст.л
Гірчиця 1 чл.
Мед 1 ст.л
Часник свіжий 5-6 зубчиків
Приготування:
Для початку в розсолі качку тримаємо не менше 12 годин, можна більше. Маринуємо не менше 5 годин, можна більше, періодично її перевертаємо. Фаршируємо яблуками, загортаємо в пакет для запікання та запікаємо при 120 градусах 3-3,5 години.
Далі градус підвищуємо до 180 і ще запікаємо 30 хвилин, після розкриваємо пакет і змащуємо маринадом, що залишився, і доводимо до красивого кольору. Це займе ще хвилин 15-20. За рахунок такого способу запікання качка соковита і просто тане в роті.
Салати🥗Закуски🌶️Консервація