Фаршировані баклажани на зиму
Інгредієнти:
• Баклажани - 10 шт.
• Перець - 3 шт.
• Морква - 2 шт.
• Часник - 3 головки
• Петрушка - 1 пучок
Для маринаду:
• Вода - 1 літр
• Сіль - 2,5 ст.л.
• Цукор - 2,5 ст.л.
• Оцет 9% - 3 ст.л.
• Рослинна олія - 5 ст.л.
• Запашний перець горошок - 10 шт.
• Лавровий лист - 3 шт.
Приготування:
Салати🥗Закуски🌶️Консервація
Інгредієнти:
• Баклажани - 10 шт.
• Перець - 3 шт.
• Морква - 2 шт.
• Часник - 3 головки
• Петрушка - 1 пучок
Для маринаду:
• Вода - 1 літр
• Сіль - 2,5 ст.л.
• Цукор - 2,5 ст.л.
• Оцет 9% - 3 ст.л.
• Рослинна олія - 5 ст.л.
• Запашний перець горошок - 10 шт.
• Лавровий лист - 3 шт.
Приготування:
Моркву натерти на тертці. Перець нарізати тонкою соломкою. Часник пропустити через прес. Петрушку порубати. Ретельно змішати всі підготовлені інгредієнти та залишити на 1,5 години. Баклажани відварити в підсоленій воді 5-10 хвилин до м'якості, ретельно віджати під пресом, розрізати вздовж до половини, начинити кожен баклажан начинкою і укласти готові баклажани в банки щільно. Приготувати гарячий маринад. Залити баклажани маринадом, закатати, перевернути, укутати, залишити до повного охолодження. Баклажани будуть готові через 1 місяць
Салати🥗Закуски🌶️Консервація