Салати🥗Закуски🌶️Консервація

1. Моркву відварюємо та натираємо на дрібній тертці. Сир натираємо на дрібній тертці. Відварені яйця та картоплю натираємо на великій тертці. Зелень дрібно подрібнюємо.
2. Мариновані огірки, відварене куряче м'ясо наріжемо невеликими шматочками.
3. Потім шарами викладаємо інгредієнти в наступній послідовності:
- Картопля, посоліть та змастіть майонезом
- Яйця, змастіть шар майонезом
- Сир
- Куряче філе, посолимо (якщо не солили при варінні) і змажемо майонезом
- Огірки мариновані + майонез
- Морква
- По краю салату посипаємо зеленню
- По центру розкладаємо мариновані гриби
4. Салат відправимо в холодильник на пару годин, а краще на ніч, так він краще просочиться

Крила розріжте по суглобах. Змішайте всі інгредієнти для соусу, залийте їм крила, перемішайте і залиште маринуватися на годину.
Викладіть на лист, полийте залишками маринаду.
Готуйте при 200° 20 хвилин, потім 10 хвилин на режимі гриль.

Залишаємо маринуватися качку на ніч. Випікати качку при 180 градусах 2-2,5 години, далі розкрити, змастити соєвим соусом і медом, та запікати до рум'яності приблизно 10-15 хв.

Запікаємо в розігрітій до 190-200° духовці до готовності 25-30 хвилин 👍🏼

1. Наріжте шинку та огірок на дрібні кубики.
2. Натріть сир на дрібній тертці.
3. Відваріть яйця та наріжте білки дрібно.
4. Переконайтеся, що з кукурудзи, квасолі та моркви злита вся рідина.
5. Зберіть салат шарами, кожен шар промазуючи майонезом: почніть з шинки, потім додайте моркву, огірок, кукурудзу, квасолю, нарізані білки та сир.
6. Посипте зверху натертим жовтком.
7. За бажанням прикрасьте салат свіжою зеленню або іншими інгредієнтами для ефектної подачі.

Нарізати тонко цибулю на чверть кільця, замаринувати в суміш оцту, води (1:1) і цукру на 20-30 хв. Курку нарізати дрібними шматочками. Картоплю натерти на тертці. Викласти шар курячого м'яса, зробити сіточку з майонезу. Викласти шар маринованої цибулі. Викласти шар тертої картоплі, сіточку з майонезу. Натерти жовтки на дрібній тертці, сіточку з майонезу. Натерти плавлений сир, сіточку з майонезу. Натерти зверху білки на дрібній тертці. Дати салату постояти кілька годин.

Для кляру з'єднуємо борошно, сіль, паприку, суміш перців, яйця, воду і перемішуємо все до однорідної маси. Нарізаємо курячу грудку, додаємо в кляр і маринуємо пару годин. Для соусу змішуємо майонез, часник, солоний огірок, цибулю і сік лимона. У борошно додаємо сіль, паприку та обвалюємо курячу грудку після маринаду. Обсмажуємо у великій кількості рослинної олії, до золотистої скоринки.

1. Курячу печінку пробиваємо блендером в однорідну масу. Додаємо молоко, яйця, борошно, сіль, перець. Перемішуємо та добре пробиваємо блендером.
2. Для основної начинки цибулю та моркву обсмажуємо і тушкуємо зі спеціями та сметаною до повної готовності. Для другої частини начинки відварюємо яйця, тремо їх на тертці і змішуємо з майонезом.
3. Обсмажуємо печінкову масу на пательні як млинці з двох сторін по 2-3 хвилини на середньому вогні.
4. Змащуємо повністю кожен млинець майонезом із яйцем. І з одного краю на кожен млинець викладаємо начинку з моркви та цибулі. Загортаємо в трубочку.

Всі інгредієнти кладемо в чашу блендера і перебиваємо протягом 30 секунд.

1. Наріжте кільцями баклажани, посипте 1 ч.л. солі, перемішайте та залиште на 30 хв.
2. Натріть моркву на тертці, наріжте цибулю півкільцями, а болгарський перець тонкими смужками.
3. Відіжміть баклажани від соку, що виділився, і обсмажте їх до золотистої скоринки.
4. В окремій пательні обсмажте цибулю, моркву та перець близько 4 хвилин. Додайте подрібнений часник та петрушку.
5. У глибокий контейнер викладіть баклажани та обсмажені овочі шарами, при цьому останній шар має бути з овочів.
6. Приготування маринаду: Змішайте цукор, сіль, оцет та воду. Залийте маринадом овочі у контейнері та дайте настоятися у холодильнику протягом 6 годин.

Сметану, жовток, часник, кріп та гірчицю перебиваємо у блендері. Додаємо солоний огірок, нарізаний дрібним кубиком. На смак можна додати сіль/перець. Соус відмінно підходить до м'яса, риби та картоплі.

1. Цвітну капусту розділіть на суцвіття. Викладіть у глибоку миску, додайте спеції, сіль, перемішайте
2. Додайте масло, панірувальні сухарі і ще раз перемішайте
3. Викладіть на лист, випікайте в духовці при 220 градусах 20 хвилин