Сьогодні мама поділиться цікавим та провіреним рецептом хрумкої квашеної капусти з медом.
Така капуста смакує взимку, дуже корисна і гарно зберігається. А скільки смачних страв можна приготувати...ммм...смакота!
Інгредієнти:
🥬капуста - 3 кг
🧂сіль - 3 ст.л з невеликим чубом
🍯мед - 3 ст.л
💧вода - 900 мл
🥕морква - 200г
Приготування:
Капусту нашинкувати та перемішати з морквою і маринадом. Щільно наповнити банки, щоб зверху був сік. Якщо залишився маринад, я його виливаю.
Залишаємо заквашуватись на 3 доби при кімнатній температурі, далі проколювати капусту, щоб виходила гіркота. Зазвичай робимо це 2-3 рази. Далі однією банкою, докладаємо решту, бо після заквашування, вона осідає в банках, а щоб гарно зберігалася має бути щільно складеною в банки.
Така капуста стоїть до нової, хрумка і корисна. А про користь квашеної капусти я думаю ви знаєте, тому, поки сезон - готуйте!
Смачного ♥️
Магія на Столі
Така капуста смакує взимку, дуже корисна і гарно зберігається. А скільки смачних страв можна приготувати...ммм...смакота!
Інгредієнти:
🥬капуста - 3 кг
🧂сіль - 3 ст.л з невеликим чубом
🍯мед - 3 ст.л
💧вода - 900 мл
🥕морква - 200г
Приготування:
Капусту нашинкувати та перемішати з морквою і маринадом. Щільно наповнити банки, щоб зверху був сік. Якщо залишився маринад, я його виливаю.
Залишаємо заквашуватись на 3 доби при кімнатній температурі, далі проколювати капусту, щоб виходила гіркота. Зазвичай робимо це 2-3 рази. Далі однією банкою, докладаємо решту, бо після заквашування, вона осідає в банках, а щоб гарно зберігалася має бути щільно складеною в банки.
Така капуста стоїть до нової, хрумка і корисна. А про користь квашеної капусти я думаю ви знаєте, тому, поки сезон - готуйте!
Смачного ♥️
Магія на Столі