Походження
Ефіопія: Легенда свідчить, що каву відкрив ефіопський пастух Калді. Він помітив, що його кози ставали енергійними після вживання червоних ягід із певного дерева.
Аравія: У IX столітті кавові зерна потрапили до Ємену, де їх почали обсмажувати й заварювати. Напій назвали "кахва", що означало "напій, що проганяє сон".

Розповсюдження
Близький Схід: У XV столітті кава стала популярною в мусульманських країнах. Її вживали під час релігійних ритуалів, оскільки напій підтримував бадьорість.
Османська імперія: У XVI столітті кава поширилася до Константинополя, де відкривалися перші кав’ярні.

Європа
XVII століття: Кава дійшла до Європи через Венецію. Спершу її вважали "арабським вином", і церква навіть забороняла її, але згодом Папа Клемент VIII схвалив напій.
Кав’ярні: Перша європейська кав’ярня відкрилася у Венеції в 1645 році. Вони стали центрами обговорень, торгівлі й культури, що надало їм назву "школа мудрості".

Америка
XVIII століття: Каву завезли до Південної Америки та Карибів. Колонії стали провідними виробниками зерен.
США: Кава набрала популярності після Бостонського чаювання 1773 року, коли американці почали відмовлятися від чаю на користь кави.

Сучасність
Сьогодні кава є одним із найпопулярніших напоїв у світі. Її виробництво зосереджене в "кавовому поясі" (Бразилія, В’єтнам, Колумбія), а культура споживання постійно еволюціонує, поєднуючи традиції й нові тенденції.