🍰 ПОВІТРЯНИЙ ІТАЛІЙСЬКИЙ ПИРІГ 🍰

ІНГРЕДІЄНТИ

ЗАВАРНИЙ КРЕМ
🔸молоко -  280 мл
🔸цукор - 80 г
🔸ванільний цукор - 1 ч.л.
🔸кукурудзяний крохмал - 30 г
🔸курячий жовток - 1 шт

ДЛЯ ТІСТА
🔸яйця - 2 шт
🔸дрібка солі
🔸молоко - 60 мл
🔸олія - 80 мл
🔸цедра половини лимона
🔸борошно - 280 г
🔸розпушувач - 10 г
🔸цукор - 150 г
🔸заморожена вишня, чи будь-яка інша кисленька ягода

🥣 Спосіб приготування

1. Спочатку готуємо крем: в сотейник вливаємо трішки молока від загальної маси, цукор, ванільний цукор, жовток, кукурудзяний крохмал, перемішуємо до розчинення жовтка, вливаємо молоко, яке залишилося.
2. Ставимо сотейник на вогонь, доводимо до кипіння, після чого постійно помішуючи варимо ще 1хв.
3. Готовий крем перекладаємо у миску, накриваємо харчовою плівкою в контакт, охолоджуємо. Коли крем прохолов, перемішуємо вінчиком.
4. Крем готовий, приступаємо до приготування тіста. У миску вбиваємо яйця, додаємо дрібку солі, цукор, лимонну цедру, перемішуємо. Сюди ж вливаємо молоко, олію, перемішуємо. До просіяного борошна кладемо розпушувач, перемішуємо і всипаємо до рідкої маси, знову все перемішуємо до однорідності.
5. Тісто перекладаємо у форму застелену пергаментом, розприділяємо по формі. На верх тіста викладаємо заварний крем, як показано на відео, а також заморожену вишню.
6. Ставимо в розігріту духовку 180 градусів на 35-40хв. Готовий пиріг дістаємо охолоджуємо та смакуємо.

Смачного🥰

#повітрянийіталійськийпиріг #рецептпирога #десерти #кулінарія #смачного

🌟 Десертоманія