🥣 Спосіб приготування

Для основи пісочне печиво перетворюємо у крихту за допомогою блендера. Вершкове масло розтоплюємо і додаємо до крихти. Перемішуємо і висипаємо у форму. Рівномірно розподіляємо по дну і стінками, утрамбовуємо і формуємо основу для чизкейка. Залишаємо в залодильнику на 30 хв.

Желатин заливаємо холодною водою і даємо набухнути.

До кисломолочного сиру вливаємо вершки і додаємо варене згущене молоко. Перебиваємо все разом до однорідної маси без грудочок. Також за смаком додаємо цукрову пудру.

Желатин розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані. Для того щоб желатин рівномірно вмішався, спочатку додаємо до нього пару ложок цієї маси, перемішуємо і у декілька етапів в вводимо назад в сирну масу. Ретельно перемішуємо, щоб желатин рівномірно розподілився.

‼️Щоб желатин не схопився грудочками, сирна маса має бути кімнатної температури, не холодно.

Сирну масу переливаємо у форму з основою ,розрівнюємо, накриваємо плівкою і залишаємо в холодильнику мінімум на 4 години. Готовий чизкейк виймаємо з форм і прикрашаємо натертим шоколадом.

Смачного🥰