😍 Курячі ковбаски в сушилці
⠀
📍Інгредієнти
-1800г фаршу(курячого)
-30г солі - по 15г звичайної і 15г нітритної
-12 зубчиків часнику
-2ст.л копченої паприки
-1ч.л суміші спецій до курки
-1ч.л меленого перцю

👨‍🍳Приготування
У фарш, додаємо спеції, обов'язково додавши нітритну сіль. Вимішуємо і лишаємо маринуватись на одну добу. За допомогою кулінарного мішку або шприцу, видавлюємо фарш у вигляді ковбаски - чим тонше тим ліпше.Готуємо в сушці для овочів, при температурі 70С. Тонким ковбаскам потрібно 4.5-5 год. Не забудьте ковбаски перевернути, через 2-3 год, а піддони зверху, поміняти місцями з нижніми.
Смачного!❤️

👨‍🍳 Кулінарні хитрощі | Підписатись

Новини вашого міста ⮕ [ТУТ] 🇺🇦