🥘
Запіканка з картоплі з рибою📝
Інгредієнти:‣ червона риба - 400 г (можна взяти будь-яку іншу рибу)
‣ картопля - 5-6 шт.
‣ цибуля - 1 шт.
‣ вершкове масло - 30 г
‣ борошно - 1 ст.л.
‣ молоко - 300 мл
‣ твердий сир - 150 г
‣ сіль, перець, мускатний горіх, спеції для риби - за смаком
🍽Приготування:
1. Рибу нарізаємо невеликими шматочками, солимо, додаємо спеції
2. цибулю нарізаємо та обсмажуємо до м'якості
3. картоплю нарізаємо тоненькими кільцями, варимо 5 хвилин
4. готуємо соус: молоко нагріваємо, додаємо мускатний горіх і чорний перець. Окремо розтоплюємо масло, всипаємо борошно та помішуючи, трішки його підсмажуємо. По-трошку додаємо молоко, постійно помішуючи. Повинен вийти густий однорідний соус. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню
5. картоплю солимо, перемішуємо з рибою та цибулею, викладаємо в форму для запікання. Заливаємо соусом і посипаємо тертим сиром.
6. запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
КУЛІНАРНІ МРІЇ #основнастрава