Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Знаєте, звідки я дізнався про такі страви?
Церковні архіви та переписи — те, що допомогає мені відроджувати стародавню українську кухню. Бо в них є настільки різні страви, які хочеться готувати і сьогодні. Як от пампушки з картоплі та сиру.
Берете: 0,5 кг картоплі, 1 жовток, 100 г кисломолочного сиру, перець та сіль за смаком, 15 г крохмалю. Для паніровки: 2 яйця, 100 г борошна, 100 гсухарів панко, 300 мл олії для смаження.
Картоплю відваріть 20-25 хв в підсоленій воді. Злийте воду, охолодіть та потовкчіть її. Додайте жовток, сіль, перець та крохмаль. Розділіть на кульки. Приплюсніть кожну кульку та покладіть всередину сир. Сформуйте кульки знову. Паніровка — борошно, яйця, сухарі панко. Обсмажте в олії буквально 2-3 хв і викладайте.
А тепер відкушуйте і відчувайте як ви доторкаєтесь до відновлення української історії, цьом.
Попереду ще багато відкриттів, якщо хочете рецепт пиріжків чи кисіля, маякніть❤️
Церковні архіви та переписи — те, що допомогає мені відроджувати стародавню українську кухню. Бо в них є настільки різні страви, які хочеться готувати і сьогодні. Як от пампушки з картоплі та сиру.
Берете: 0,5 кг картоплі, 1 жовток, 100 г кисломолочного сиру, перець та сіль за смаком, 15 г крохмалю. Для паніровки: 2 яйця, 100 г борошна, 100 гсухарів панко, 300 мл олії для смаження.
Картоплю відваріть 20-25 хв в підсоленій воді. Злийте воду, охолодіть та потовкчіть її. Додайте жовток, сіль, перець та крохмаль. Розділіть на кульки. Приплюсніть кожну кульку та покладіть всередину сир. Сформуйте кульки знову. Паніровка — борошно, яйця, сухарі панко. Обсмажте в олії буквально 2-3 хв і викладайте.
А тепер відкушуйте і відчувайте як ви доторкаєтесь до відновлення української історії, цьом.
Попереду ще багато відкриттів, якщо хочете рецепт пиріжків чи кисіля, маякніть❤️