Forward from: Ї: конспекти розмов про їжу й не тільки
Напередодні Young Chefs поговирили з кількома чудовими жінками, які братимуть участь в події.
😍 Олена Брайченко популяризує науковий підхід до гастрономічної культури, займається промоцією української кухні, видає книжки та веде програми на радіо.
😍 Дарія Крікунова веде блог, досліджує їжу з наукового погляду, а також розвиває власний бренд ферментованих продуктів.
😍 Аліна Прокопенко працює на межі гастрономії та мистецтва, робить колаборації з fashion-брендами й створює незвичайні десерти для закладів у різних країнах.
😍 Ніка Лозовська стала шефинею та власницею закладу Dizyngoff та просуває креативний підхід до локальних продуктів.
Розпитала їх про їхні професійні трансформації, цінності, прояви нерівності в гастрономічному бізнесі, а також про зміни індустрії, жіночу підтримку та нові можливості.
https://divoche.media/2024/09/16/fuddyzaynerka-naukovytsia-pidpryiemytsia-ta-shefynia-istorii-zhinok-iaki-pov-iazaly-profesiiu-z-izheiu/
😍 Олена Брайченко популяризує науковий підхід до гастрономічної культури, займається промоцією української кухні, видає книжки та веде програми на радіо.
😍 Дарія Крікунова веде блог, досліджує їжу з наукового погляду, а також розвиває власний бренд ферментованих продуктів.
😍 Аліна Прокопенко працює на межі гастрономії та мистецтва, робить колаборації з fashion-брендами й створює незвичайні десерти для закладів у різних країнах.
😍 Ніка Лозовська стала шефинею та власницею закладу Dizyngoff та просуває креативний підхід до локальних продуктів.
Розпитала їх про їхні професійні трансформації, цінності, прояви нерівності в гастрономічному бізнесі, а також про зміни індустрії, жіночу підтримку та нові можливості.
https://divoche.media/2024/09/16/fuddyzaynerka-naukovytsia-pidpryiemytsia-ta-shefynia-istorii-zhinok-iaki-pov-iazaly-profesiiu-z-izheiu/