Булочки з вишнями
Тісто
Цукор 80 г
Сіль 3 г
Масло вершкове 70 г (розм’якшене)
Яйце 1 шт.
Борошно 450 г
Дріжджі сухі 12 г
Молоко 125 г (тепле)
В тепле молоко додати дріжджі, цукор, 50 г борошна (з відміреного по рецепту). Перемішати, накрити, залишити для підходу в теплому місці. Додати решта складників, замісити м’яке тісто. Накрити, дати підійти плюс мінус годину.
Начинка
200 г вишень без кісточок
200 г кисломолочного сиру
Сметана 50 г
2 ст. ложки меду
Ванільний цукор
Сир перемолоти, додати сметану, мед і ванільний цукор .
Формування
Тісто, що підійшло, розкачати в прямокутний пласт товщиною 1,5 см, промазати сирною масою і викласти зверху вишню (вишню легко перемішати в цукровій пудрі). Скрутити рулетом і порізати шматками заввишки 5-6 см, викласти на лист , змастити яйцем і посипати цукром.
Випікати при 190 град.
Вихід – 16 штук.
Тісто
Цукор 80 г
Сіль 3 г
Масло вершкове 70 г (розм’якшене)
Яйце 1 шт.
Борошно 450 г
Дріжджі сухі 12 г
Молоко 125 г (тепле)
В тепле молоко додати дріжджі, цукор, 50 г борошна (з відміреного по рецепту). Перемішати, накрити, залишити для підходу в теплому місці. Додати решта складників, замісити м’яке тісто. Накрити, дати підійти плюс мінус годину.
Начинка
200 г вишень без кісточок
200 г кисломолочного сиру
Сметана 50 г
2 ст. ложки меду
Ванільний цукор
Сир перемолоти, додати сметану, мед і ванільний цукор .
Формування
Тісто, що підійшло, розкачати в прямокутний пласт товщиною 1,5 см, промазати сирною масою і викласти зверху вишню (вишню легко перемішати в цукровій пудрі). Скрутити рулетом і порізати шматками заввишки 5-6 см, викласти на лист , змастити яйцем і посипати цукром.
Випікати при 190 град.
Вихід – 16 штук.