Суп із запечених овочів 🍅

ІНГРЕДІЄНТИ:
🔗🔗🔗🔗🔗
🔗Помідори - 5 - 6 шт;
🔗Болгарський перець - ½ шт;
🔗Цибуля - 1 шт;
🔗Часник - 4 зубчики;
🔗Оливкова олія - 1 - 2 ст. л;
🔗Сіль, перець, паприка, цукор - за смаком;
🔗Вода або бульйон - за потребою;
🔗Вершки (20%) - 100 мл;
🔗Хліб і моцарела - для подачі.

ПРИГОТУВАННЯ:
🔗🔗🔗🔗🔗
1. Крупно наріжте помідори, перець, цибулю та часник. Викладіть овочі у форму для запікання. Додайте до овочів дрібку цукру, паприку, перець і 1 ч. л. солі. Збризніть оливковою олією та добре перемішайте.

2. Запікайте овочі у розігрітій до 190°C духовці протягом 35 - 40 хвилин, поки вони не стануть м'якими та злегка підрум'яняться.

3. Запечені овочі разом із соком, що виділився під час запікання, подрібніть у блендері до однорідної консистенції. Додайте вершки та трохи води або бульйону, якщо суп здається занадто густим. Регулюйте консистенцію за своїм бажанням.

4. Прогрійте суп на плиті, але не доводьте до кипіння.

❗️ Подайте суп із сирним сендвічем: підсмажте хліб із скибочками моцарели на сковороді до утворення хрусткої скоринки.

Українські Куліанри 🇺🇦