Осінній гарбузовий пиріг 🍃 🎃

ІНГРЕДІЄНТИ (на форму діаметром 21 см):
🔗🔗🔗🔗🔗
🔗Борошно - 200 г;
🔗Холодне масло - 100 г;
🔗Цукрова пудра - 1 ст. л;
🔗Розпушувач - ½ ч. л;
🔗Дрібка солі;
🔗Жовток - 1 шт;
🔗Вода - 2 ст. л.

Для начинки:
🔗Запечений гарбуз (пюре) - 500 г;
🔗Біле згущене молоко - 300 г;
🔗Яйця - 3 шт;
🔗Кориця - ½ ч. л;
🔗Ваніль - за смаком;
🔗Крохмаль - 1 ч. л.

ПРИГОТУВАННЯ:
🔗🔗🔗🔗🔗
1. Змішайте борошно, розпушувач, цукрову пудру та дрібку солі. Додайте нарізане холодне масло і перетріть суміш до утворення крихти. Додайте жовток і воду, замісіть тісто.

2. Розкачайте тісто та викладіть його у форму, формуючи бортики висотою 4 - 5 см. Поставте основу в холодильник, поки готуєте начинку.

3. Начинка: Збийте пюре запеченого гарбуза зі згущеним молоком, яйцями, корицею, ваніллю та крохмалем до однорідності.

4. Вилийте начинку у форму з основою. Випікайте в розігрітій до 210°C духовці протягом 15 хвилин. Зменшіть температуру до 170°C і випікайте ще 40 хвилин.

5. Готовий пиріг охолодіть до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник на 4 – 5 годин або на ніч. Прикрасьте пиріг за бажанням (збитими вершками, карамеллю або горіхами).

СМАЧНОГО! 🎃

Українські Куліанри 🇺🇦