Калач до Різдвяних свят

Дуже легкий у приготуванні запашний калач - вам буде чим порадувати та здивувати близьких на різдвяні свята, зберігайте✨

ІНГРЕДІЄНТИ:
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Для тіста:
🟢Борошно - 500 г
🟢Цукор - 50 г
🟢Цедра 1 апельсину або лимону
🟢Дрібка солі
🟢Свіжі дріжджі - 25 г
🟢Яйця - 2 шт
🟢Молоко - 240 мл
🟢Розмʼякшене масло - 60 г

Для обмокування:
🟢Розтоплене масло - 70 г
🟢Рідке варення - 70 г
✳️У період різдвяних свят завжди використовується багато цедри

Для обвалки:
🟢Цукор - 150 г
🟢Товчені горіхи - 150 г, будь-які, смачніше якщо перед цим обсмажені
🟢Кориця - 1 ст.л

ПРИГОТУВАННЯ:
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
1. Цедру тремо до цукру і перемішуємо, втираючи її у цукор, щоб вона вивільнила свій аромат.
2. Дріжджі розводимо у теплому молоці. Замішуємо тісто. Масло вмішуємо в кінці замісу. Ставимо підходити, тісто повинно збільшитись у 2 рази, орієнтовно на це піде година.
3. Тепле масло перемішуємо із варенням.
4. Окремо змішуємо всі інгредієнти для обвалки.
5. Тісто розкатуємо як на відео. Зручніше, якщо його розділити на 2 частини. Нарізаємо на тоненькі смужки. Зверху змащуємо маслом з варенням. Беремо кілька смужок і обвалюємо у горіховій суміші.
6. Викладаємо на застелену пергаментом форму - так заповнюємо всю форму. Не притискаємо, викладаємо вільно.
7. Даємо викладеному тісту підійти хвилин 30-40.
8. Випікаємо у розігрітій до 170 градусів духовці до години. Орієнтуйтеся на румʼяність.
9. Гарячий калач змащуємо зверху варенням для блиску.

Сподобався рецепт - тисніть❤️ та діліться з друзями✨
Смачного🤗

Проста кулінарія | РЕЦЕПТИ📝