📎
Печиво з яблуками та корицею📌
Інгредієнти:Для тіста:🔘Борошно - 270-280 г
🔘Масло вершкове (мʼяке) - 100 г
🔘Цукрова пудра - 80 г
🔘Яйце - 1 шт
🔘Рослинна олія (я брала горіхову) - 50 мл
🔘Кориця - 1,5 ч л
🔘Розпушувач - 1 ч л
🔘Сіль - 0,5 ч л
🔘Ваніль
🔘Цукор - 3-4 ст л + кориця - 1 ст л - для покриття
Начинка:
🔘Яблука - 3 шт
🔘Коричневий цукор - 2 ст л
🔘Мед - 1 ст л
🔘Кориця - 1 ч л
🔘Кукурудзяний крохмаль - 1 ст л
🔘Солона карамель
📌
Приготування:1️⃣Починаємо з приготування начинки. В сотейник або на сковорідку викладаємо порізані невеличким кубиком, очищені яблука. Додаємо цукор, мед, корицю, крохмаль. Перемішуємо і готуємо до мʼякості яблук (але не занадто) і легкої карамелізаціі
2️⃣Для тіста спочатку змішуємо сухі інгредієнти - борошно, корицю, сіль, розпушувач
3️⃣В мисці збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою до легкої пишності
4️⃣Додаємо яйце, олію та ваніль і збиваємо до поєднання
5️⃣Всипаємо борошно з корицею, перемішуємо. Тісто легко перемішується ложкою, воно мʼяке, ніжне, не липне до рук
6️⃣Формуємо кульки, обвалюємо їх в цукрі з корицею і викладаємо на деко
7️⃣Придавлюємо серединку щоб сформувалися бортики і ставимо в духовку на 180* на 8-9 хв. Витягаємо деко, ще раз придавлюємо серединку і ставимо ще на 3-4 хв до легкої золотавості
8️⃣Даємо печиву охолонути і тоді знімаємо з дека (тісто в гарячому вигляді дуже крихке, може поламатися)
9️⃣Раповнюємо начинкою, поливаємо карамеллю
Приємного апетиту ❤️
Ваш СВЯТКОВИЙ СТІЛ 🍗