Спартак-сирник 2в1 📖
Інгредієнти:Сирний корж:🔸Сир кисломолочний 800 г.
🔸Яйця 3 шт.
🔸Цукор 100 г.
🔸Крохмаль кукурудзяний 2 ст.л.
Для коржів нам потрібно:🔸Молоко 200 г.
🔸Мед 220 г.
🔸Цукор 250 г.
🔸Масло вершкове 150 г.
🔸Какао дуже темне 120 г.
Крем:🔸Молоко 1,5 л.
🔸Крохмаль кукурудзяний 100 г.
🔸Цукор 200-300 г.
🔸Вершкове масло 500 г.
🥣
Приготування:
1️⃣Все це ставимо на водяну баню,і помішуємо поки всі складники не розчиняться і не обʼєднаються.
2️⃣Потім всипаємо харчову соду 28 г.маса почне збільшуватись в обʼємі ,так має бути(про варюємо 3 хв).Знімаємо з вогню та залишаємо охолонути до ледь теплого стану.
3️⃣Потім додаємо 2 яйця,перемішуємо та поступово всипаємо 840 г.борошна і 12 г.розпушувача.
4️⃣Замішуємо мʼяке тісто і ставимо під кришку на водяну баню.
5️⃣Випікаємо коржі при температурі 170 градусів 5-7 хв.
6️⃣Ставимо половину пмолока з цукром на вогонь,варимо до його розчинення.Іншу половину змішуємо з крохмалем і вливаємо у гаряче молоко,постійно помішуючи варимо до загустіння.Потім охолоджуємо під плівкою,і збиваємо з мʼяким вершком маслом.
♨️♨️♨️♨️
ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ❤️ ❤️ ❤️