Білі баклажани – це різновид традиційних фіолетових баклажанів, що відрізняється світлою шкіркою та м'якоттю.
На вигляд вони нагадують велику білу грушу або навіть яйце. Колір шкірки може змінюватись від молочно-білого до кремового.
М'якуш білих баклажанів ніжний, злегка солодкуватий і позбавлений гіркоти, властивої деяким сортам фіолетових баклажанів. Завдяки нейтральному смаку вони чудово підходять для приготування різноманітних страв.
Ці овочі багаті на вітаміни групи B, вітамін C, калій, магній і клітковину. Як і їхні фіолетові аналоги, білі баклажани сприяють покращенню травлення та допомагають знижувати рівень холестерину в крові.
Моя дача🏡