![](https://static35.tgcnt.ru/posts/_0/26/26af6c4f052e63878f039e7f645ebc09.jpg)
🍰 СИРНИЙ ДЕСЕРТ З ПЕЧИВОМ, МАЛИНОЮ БЕЗ ВИПІЧКИ 🍰
ІНГРЕДІЄНТИ
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СУФЛЕ
🔸Сир 9% 0,5 кг
🔸Сметана 15% 0,5 л
🔸Желатин 20 г
🔸Цукрова пудра 130–150 г
🔸Ванільний цукор 1 пак.
🔸Молоко 100 г
ДЛЯ КОРЖА Й МАЛИНОВОГО ЖЕЛЕ
🔸Малина 400 г
🔸Печиво пісочне 250 г
🔸Желатин 10 г
🔸Вода 100 мл
🔸Горіхи (волоські) 50–100 г
🔸Цукрова пудра 100–150 г
🔸Вершкове масло 100 г
🔸Малиновий сироп 150 мл
#сирнийдесертзпечивом #рецептсирноголесертузпечивом #десерти #кулінарія #смачного
🌟 Десертоманія
ІНГРЕДІЄНТИ
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СУФЛЕ
🔸Сир 9% 0,5 кг
🔸Сметана 15% 0,5 л
🔸Желатин 20 г
🔸Цукрова пудра 130–150 г
🔸Ванільний цукор 1 пак.
🔸Молоко 100 г
ДЛЯ КОРЖА Й МАЛИНОВОГО ЖЕЛЕ
🔸Малина 400 г
🔸Печиво пісочне 250 г
🔸Желатин 10 г
🔸Вода 100 мл
🔸Горіхи (волоські) 50–100 г
🔸Цукрова пудра 100–150 г
🔸Вершкове масло 100 г
🔸Малиновий сироп 150 мл
🥣 Спосіб приготування
• Готуємо корж. Для цього кришимо печиво і перемелює горіхи. З'єднуємо й перетираємо з м'яким вершковим маслом. Потім беремо форму, попередньо застелену пергаментним папером, і викладаємо суміш з печива й горіхів. Розрівнюємо, щоб вийшов корж однакової товщини. Ставимо в холодильник на годину.
• Приступаємо до виготовлення сирного суфле. Для цього перемішуємо в блендері сир з половиною підготовленого ванільного цукру і цукрової пудри. Потім пудру, що залишилася, та ваніль засипаємо в сметану й перемішуємо. Додаємо в цю суміш остиглий желатин, розведений молоком і достатньо набухлий. Усе ретельно збиваємо міксером до однорідної консистенції. Після цього перемішуємо сир зі сметанною сумішшю до стану крему.
• Виймаємо корж з холодильника і виливаємо на нього крем. Розрівнюємо й ставимо в холодильник на півтори години.
• Починаємо робити желе для десерту з сиру без випікання коржів. У гарячій воді розчиняємо желатин. Малиновий сироп підігріваємо до 60–70 градусів. Змішуємо ці інгредієнти й даємо трохи охолонути.
• Виймаємо з холодильника наш напівфабрикат і викладаємо на нього заморожену малину — адже у нас сирний десерт з малиною! Виливаємо на ягоди підготовлене желе. Ставимо в холодильник до повного застигання.
Виймаємо торт із холодильника й подаємо на стіл. І ніхто не здогадається, що наш сирний десерт з малиною і печивом зроблений без випікання своїми руками!
Смачного😋
#сирнийдесертзпечивом #рецептсирноголесертузпечивом #десерти #кулінарія #смачного
🌟 Десертоманія