Ватрушки з творогом з дитинства 🥛

Нам потрібні:
• борошно 450г
• дріжджі сухі 7г(мокрі 21г)
• цукор 2 ст.л.
• яйця 1шт
• олія 3 ст.л.
• молоко 200мл
• дрібка солі
Начинка:
• творог 400г
• ванільний цукор 1 уп.
• жовток 1шт
• крохмаль 1ст.л.
• цукор 2 ст.л.
• сметана 2 ст.л.
Для змащення ватрушок - жовток

Приготування ⬇️
1. До ледь теплого молока додаємо цукор та дріжджі. Всипаємо дрібку солі, вбиваємо яйце,вливаємо олію та порціями просієюмо борошно. Замішуємо мʼяке еластичне тісто і залишаємо підходити в теплому місці на 1-1,3 год.
2. Для начинки кисломолочний сир перетираємо через сито або перебиваємо блендером. Додаємо сметану,жовток,дрібку солі,цукор та крохмаль.
Перемішуємо до поєднання.
3. Тісто обминаємо і ділимо на 7-9 частин. Формуємо кульки,перекладаємо на протвінь та склянкою видавлюємо заглиблення. Додаємо начинку,змащуємо жовтком і залишаємо ще на 20хв. підійти.
4. Випікаємо в розігрітій до
180 град. духовці 15-20 хвилин.
Смачного!