Тофу
Тофу — аналог сиру, який виробляється з соєвого молока шляхом згортання і пресування, він має нейтральний смак. Його вживають вегани, люди з алергією на лактозу і віряни в піст. Тофу — знахідка любителів сиру на дієті, адже його калорійність набагато нижча, ніж у молочних сирів — всього 75 ккал на 100 г.
Крім того, що тофу — чудове джерело білка, він містить калій, кальцій, залізо, магній, цинк, мідь, селен. Також в тофу присутні вітаміни А і Е, фолієва кислота, антиоксиданти. Ізофлавони, які міститься в сої, корисні для жіночого здоров'я і профілактики раку грудей, а також знижують ризик розвитку серцевих захворювань і остеопорозу. Флавоноїди, які входять до складу тофу, допомагають захистити від раку, серцево-судинних захворювань і запалення.
Тофу — аналог сиру, який виробляється з соєвого молока шляхом згортання і пресування, він має нейтральний смак. Його вживають вегани, люди з алергією на лактозу і віряни в піст. Тофу — знахідка любителів сиру на дієті, адже його калорійність набагато нижча, ніж у молочних сирів — всього 75 ккал на 100 г.
Крім того, що тофу — чудове джерело білка, він містить калій, кальцій, залізо, магній, цинк, мідь, селен. Також в тофу присутні вітаміни А і Е, фолієва кислота, антиоксиданти. Ізофлавони, які міститься в сої, корисні для жіночого здоров'я і профілактики раку грудей, а також знижують ризик розвитку серцевих захворювань і остеопорозу. Флавоноїди, які входять до складу тофу, допомагають захистити від раку, серцево-судинних захворювань і запалення.