ЛЕВЕШ ИЗ КВАСНОЇ КАПУСТЬІ...

Гадку гадать молодиця:
Што бы изварити?
Ся проблема, ги гурчиця,
Фурт в гадках вертить ся.

Мало кромпликув начи́стить,
Пак квасну капусту,
Вуйме из гордова и́сто
Фест, вбы было густо.

Кипнуть кромплі у гонцьови,
Капусту промиту
Додасть вд кромлям на денцьови,
Вбы ї было видко.

И ушитко, по шорови,
Добавлять помальі:
Пириць, суль и лист лавровый,
Там ся замішали...

За́пражку з мукы изробить,
Нальє там сметаны,
Ще пікни́ці там надро́бить -
Левеш є парадный!

Бублать левеш на огньови,
Пахне в кухни файно,
Кипить и́ппно у гонцьови,
Што "ушитко" - тайна!

Бо їда домашня, чесно -
Май ліпша на світі,
Кедь чинити ї файнезно-
Добра зимов й в літі!

Вто, што дома изварить ся-
Доброє, смачноє!
Має кажда молодиця
Ва́риня лем "своє"!..

#Леся_Адамова_Стецович