Консервація та кулінарія


Гео и язык канала: Украина, Украинский
Категория: Еда и кулинария


Найсмачніші рецепти домашньої консервації
По всім питанням : @men_pav
Запросити друзів 👉 https://t.me/+wBaRPFt0kt1jYWQy
На біржі: adsell.me/r/lU7AdI

Связанные каналы  |  Похожие каналы

Гео и язык канала
Украина, Украинский
Статистика
Фильтр публикаций


ШОКОЛАДНИЙ ДЕСЕРТ З ГОРІХАМИ

Інгредієнти:
Чорний шоколад - 300 г
Вершкове масло - 100 г
Молочний шоколад - 700 г
Шоколад з кавовим ароматом - 500 г
Шоколадно-горіхова паста - 600 г
Смажені горіхи - 250 г

Приготування:
1. Розтопіть чорний шоколад із маслом.
2. Поступово нанесіть на внутрішню поверхню силіконової форми.
3. Охолодіть до застигання.
4. Розтопіть решту шоколаду з горіховою пастою.
5. Введіть у суміш горіхи.
6. Влийте у форму.
7. Розподіліть чорний шоколад, що залишився, зверху.
8. Охолодіть до застигання близько 60-90 хвилин.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Салат "Цезар" 🥗

* пів качана айсбергу
* курка 150/200 г
* 3 слайси бекону
* 2 відварених яйця
* 4 шт чері
* пармезан 50 г
* сухарики з білого хліба
Для соусу:
* сіль, перець за смаком
* 1 ч л франц.гірчиці, лимонного соку
* 2 з часнику
* 1 сире яйце
* 100 мл олії (в мене оливкова)
* 50 г пармезану

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Швидкі мариновані печериці

500гр печериць.
3 зубчики часнику.
1 цибуля середнього розміру.
1/2 червоного болгарського перцю нарізати кубиками

Для маринаду:
1 л.води
Лавровий лист -1шт,
чорний перець горошком - 5 зерен,
сушений майоран.
Столовий оцет 9% – 80 мл.
Сіль – 1,5 ч. л. та цукор - 1 ст. ложки.
1 ст ложка оливкової олії

1. Печериці потрібно почистити та протерти вологою серветкою.
2. Потім швидко (5хв) відварити в підсоленій воді.
3. Відварені гриби відкинути на друшляк.
4. Підготувати маринад. 1л. води доведіть до кипіння разом із лавровим листом, чорним перцем та майораном. Варіть буквально 2-3 хвилини. Зняти з вогню. Додати оцет та оливкову олію. Додати сіль та перець за смаком.
6. Печериці укласти у керамічний глибокий посуд зверху висипати кубики перчика, подрібнену цибулю та часник. Залити гарячим маринадом, закрити кришкою і залишити. Як тільки вони охолонуть - відправити в холодильник-за 12 годин, гриби готові.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Червоний соус для шашлику (по-вірменськи)

Інгредієнти:
Томатна паста – 200 г
Вода – 200 мл
Цибуля – 1 шт.
Часник – 5 зубч.
Кінза – пучок
Базилік свіжий – пучок
Перець мелений, сіль

Приготування:
1. Цибулю дрібно нарізаємо.
2. Листя зелені дрібно нарізаємо.
3. Часник подрібнюємо.
4. Ставимо сковороду на середній вогонь. Викладаємо в неї томатну пасту і вливаємо воду. Перемішуємо та доводимо суміш до кипіння. Після закипання додаємо цибулю, зелень, сіль, перець та часник. Перемішуємо все і тушкуємо 5 хвилин.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


😊 Я весь час думала, що мої сусіди мільйонери, інакше звідки у них взялася така ДАЧА?

Виявляється, вони підписані на канал Сучасна Дача і беруть ідеї з бюджетного облаштування звідти 😍😍.

Спасибі їм, що поділилися посиланням! Дачний сезон ще не відкрився, але цьогоріч у мене точно буде ставок, нова альтанка і гарний урожай 🤗.

Дякую каналу за корисні поради, всім раджу підписатися 👇.
https://t.me/+IPAOCpwtNNw3Nzgy


Сирне печиво з горіховою начинкою 🥯

Для тіста:
200 г сиру
200 г вершкового масла або маргарину (кімнатної температури)
2 ст л цукру
1/3 ч л солі
1 ч л розпушувача
320 г борошна
Для начинки:
150 г волоських горіхів
100 г цукру
Для змащування:
1 жовток
2 ч л цукру
Поєднуємо масло, цукор, сіль, сир і розтираємо виделкою! Додаємо борошно з розпушувачем, замішуємо м'яке тісто і прибираємо в холодильник на 40 хвилин. Молоті горіхи змішати з цукром. Дістаємо тісто, тонко розкочуємо у великий пласт, викладаємо горіхи, загортаємо в рулет. Ріжемо ножем приблизно по 3-4 см. Змащуємо яйцем і в духовку при 185 градусах на 20 хвилин.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Пиріг зі шпинатом і сиром 🥧

• 500 г листково-дріжджового тіста
• 160 г сиру
• 75 г свіжого шпинату
• 2 яйця
• сіль, прованські трави
• жовток
• кунжут
Сир натираємо на терці, до нього додаємо нарізаний шпинат, яйця, сіль, прованські трави та все добре перемішуємо. На присипану борошном поверхню викладаємо розморожене листково-дріжджове тісто, трішки його розкатуємо. На одну половину викладаємо начинку, від краю відступаємо 1 см. та накриваємо іншою половиною, щільно защипуємо краї. Перекладаємо пиріг на застелене пергаментом деко, роби розрізи (як на відео), змащуємо жовтком та посипаємо кунжутом.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Секрети ідеальних оладок 🥞

- 250 мл кефіру кімнатної температури
- 1 яйце
- дрібка солі
- 3 ст. л цукру(по бажанню можна і більше)
- ванільний цукор
- 240 грам борошна
- пів чайної ложки соди
👩🏼‍🍳В кефір додаємо соду, чекаємо поки вони вступлять в реакцію;
👩🏼‍🍳Яйце перемішуємо з цукром і сіллю, додаємо кефір з содою в яєчну масу, перемішуємо;
👩🏼‍🍳Просіюємо в тісто борошно, перемішуємо до однорідності і залишаємо тісто на 15 хв відпочити;
👩🏼‍🍳Смажимо оладки на середньому вогні на сковороді з олією (можна і без, але тоді не будуть такі рум'яні);
👩🏼‍🍳Коли перевертаємо оладки на іншу сторону, жаримо 1-2 хв, потім збавляємо газ і закриваємо кришкою на 2 хв, тоді вони не будуть сирі

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Швидкі мариновані печериці

500гр печериць.
3 зубчики часнику
1 цибуля
1/2 червоного болгарського перцю, нарізати кубиками.

Для маринаду:
1 л. води
Лавровий лист -1шт,
чорний перець горошком - 5 зерен,
сушений майоран.
Столовий оцет 9% - 80 мл.
Сіль - 1,5 ч. л. і цукор - 1 ст. ложка.
1 столова ложка оливкової олії

1) Печериці потрібно почистити та протерти вологою серветкою.
2. Потім швидко (5хв) відварити в трохи підсоленій воді.
3. відварені гриби відкинути на друшляк.
4. Підготувати маринад. 1л. води доведіть до кипіння разом із лавровим листом, чорним перцем і майораном. Варіть буквально 2-3 хвилини. Зняти з вогню. Додати оцет і оливкову олію. Додати сіль і перець за смаком.
6. Печериці укласти у керамічний глибокий посуд, зверху висипати кубики перчика, подрібнену цибулю і часник. Залити гарячим маринадом, закрити кришкою і залишити остуджуватися. Як тільки вони охолонуть - відправити в холодильник - через 12 годин гриби готові.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


ЦИТРУСОВІ ПАНКЕЙКИ З РИКОТТОЮ І МАКОМ

Інгредієнти:
Борошно - 160 г
Розпушувач – 1,5 ч. л. без гірки
Рикотта - 250 г
Молоко 3,2% - 150 г
Яйця - 2 шт.
Цукор - 60 г
Лимонний сік - 2 ст. л.
Цедра - 1 лимона
Мак - 1-2 ст. л.

Приготування:
1. У міксер викласти рикотту, яйця, молоко, лимонний сік, цедру та цукор. На середній швидкості збити.
2. Борошно та розпушувач змішати та просіяти. Додати разом із маком у рідку масу і на середній швидкості змішати до однорідності.
3. Смажити до перших бульбашок під кришкою, перевернути і чекати, коли боки панкейків стануть матовими.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Серце з маринованою цибулею

Інгредієнти:
яловиче серце - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
лавровий лист - 2-3 шт.
Сіль за смаком
Вершкове масло для смаження
Оцет 9% - 100 мл
вода - 100 мл
горіх волоський - 100 г
Майонез – за смаком

Приготування:
1. Серце добре промити, потім залити водою на 3 пальця вище самого серця.
2. Додати маленьку морквину та маленьку цибулину.
3. Посолити, додати лавровий лист.
4. Залишити варитись приблизно на 2 години.
5. Потім серце остудити і нарізати тоненькими брусочками.
6. Моркву натерти на великій тертці та спасерувати з вершковим маслом.
7. Цибулю нарізати тоненькими півкільцями.
8. Замаринувати в суміші оцту з водою (1:1) години на дві.
9. Горіхи трохи підсмажити і порубати.
10. Все змішати, заправити майонезом.
СМАЧНОГО!

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Картопляна запіканка з грибами👌🏻

Гриби 250 г
Вершки 250 мл
Цибуля
Крохмаль 2 ч л
Спеції (сіль, сушені трави)
Картопля 5 шт
Моцарела 180 г
Готуємо у попередньо розігрітій до 200° духовці ~30-40 хв.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Філе індички з овочами

Інгредієнти:
Філе індички - 400 г
Біле сухе вино – 2 ст. л.
Морква - 2 шт.
Рослинна олія - 3 ст. л.
Брокколі - 200 г
Печериці - 300 г
Борошно - 1 ст. л.
Вершки 10% жирності - 200 мл
Тертий твердий сир - 100 г
Сіль, мелений чорний перець

Приготування:
1. Філе індички розріжте на 4 порційні шматки, злегка відбийте. Посоліть і поперчіть. Збризкайте вином і залиште на 15 хвилин.
2. Моркву наріжте соломкою. Обсмажте моркву до рум'яності. Зніміть зі сковороди. У цій же сковороді обсмажте індичку по 5 хвилин із двох сторін.
3. Брокколі розберіть на суцвіття. Гриби наріжте скибочками.
4. Духовку розігрійте до 180°С. У форму складіть філе індички, зверху покладіть броколі, моркву та гриби. Вершки змішайте з борошном, посоліть і поперчіть. Залийте в форму та поставте в духовку на 15 хвилин.
5. Посипте тертим сиром та запікайте ще 10 хвилин.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Гарбузовий пиріг з яблуками

Інгредієнти:
Борошно - 150 г
Розпушувач - 10 г
Масло вершкове - 110 г
Цукор - 100 г
Яйце - 2 шт.
Гарбуз - 150 г
Яблуко – 2 шт.

Приготування:
1. М'яке масло розтерти із цукром. Додати яйця. Перемішати вінчиком.
2. Всипати борошно з розпушувачем. Перемішати до однорідності.
3. Гарбуз натерти на дрібній тертці і додати в тісто.
Перемішати.
4. Форму змастити олією. Викласти тісто.
5. Яблука очистити та нарізати тонкими пластинками. Розподілити по тісту.
6. Випікати при 180 * 25-30 хвилин.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Скумбрія за 3 хвилини 🐠

Що потрібно:
Скумбрія середня - 1 шт.
Цибулева лушпайка — скільки є, на око
Сіль - 5 ст.л. без верху
Вода - 1 л

▫️Приготування:
Цибулеву лушпиння ненадовго замочіть у воді.
Потім поставте на вогонь і додайте сіль(на 1 л води - 5 ст.л.)
Солону цибульну воду закип'ятіть, покладіть промиту скумбрію.
Варіть рівно 3 хвилини.
Готову рибу відкиньте на друшляк і подавайте до столу.

▫️Порада: якщо риба велика, її можна розрізати вздовж або проколоти ножем у кількох місцях.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


Смарагдове варення

Варення дуже смачне та надзвичайно красиве!
📝Інгредієнти:
5 ківі
1 банан
1 чайна ложка желатину
220 гр. цукру
сік половини лимона

👩🏻‍🍳Як приготувати:
Дрібно нарізати ківі. Туди ж дрібно порізати банан. Додати цукор, сік лимона та чайну ложку желатину. Варити 5-7 хвилин
густе, ароматне варення готове.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


ОМЛЕТ З ЛИСИЧКАМИ

Інгредієнти:
Лисички свіжі - 250 г
Яйце - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сіль, чорний мелений перець
Олія - 1 ст. л.
Зелень для подачі

Приготування:
1. Цибулю наріжте півкільцями. Гриби наріжте середніми шматочками.
2. Прогрійте сковороду з олією, висипте в неї цибульну нарізку і обсмажте до рум'яності.
3. У ємність вбийте яйця, посоліть і поперчіть, збийте.
4. У сковороду до цибулі викладіть гриби, посоліть, перемішайте та обсмажте близько 5 хвилин.
5. Влийте яєчну суміш до грибів, зменште нагрівання і накрийте кришкою. Обсмажуйте ще 4-5 хвилин.
Присипте зеленню.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘


СМАЖЕНІ МАРИНОВАНІ КРЕВЕТКИ

Інгредієнти:
900 г очищених креветок
1/4 склянки олії
10 см імбиру, очистити і дрібно порубати
4 зубч. часнику, дрібно посікти
4 ч. л. цукру

Маринад:
1/4 склянки солі
2,5 ст. л. цукру
2,5 ст. л. перцю чилі
4 склянки води

Приготування:
1. Змішайте сіль, цукор, чилі та воду. Збийте вінчиком до розчинення цукру та солі. Викладіть у маринад креветки та залиште при кімнатній температурі на 20 хвилин.
2. Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
3. Обсмажте імбир та часник, помішуючи дерев'яною ложкою протягом хвилини.
4. Додайте цукор і продовжуйте помішувати доки часник не стане блідо-золотим (ще 1-2 хвилини).
5. Злийте креветки через друшляк і викладіть у сковороду. Збільшити вогонь. Готуйте помішуючи до рожевого кольору у креветок (близько 3-4 хвилин).

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘

Показано 20 последних публикаций.