🥘 Бігус — традиційна польська страва

Ароматна, ситна та дуже смачна страва, яка ідеально підійде для сімейного обіду чи вечері! 💛

✅ Інгредієнти:
Квашена капуста — 500 г
Свіжа капуста — 500 г
Свинина — 300 г
Ковбаски копчені — 200 г
Цибуля — 1 шт.
Часник — 2 зубчики
Томатна паста — 2 ст. л.
Олія — для смаження
Сіль, перець, лавровий лист, майоран
Чорнослив — 5-6 шт. (за бажанням)
Вода або бульйон — 200 мл

🍳 Приготування:
1️⃣ Підготовка м’яса та овочів:Свинину нарізати кубиками, обсмажити до золотистої скоринки. Додати подрібнену цибулю та часник, смажити до м’якості.

2️⃣ У каструлю викласти квашену капусту, додати нашатковану свіжу капусту. Влити воду або бульйон, додати лавровий лист і тушкувати 20 хвилин на середньому вогні.

3️⃣ До капусти додати обсмажену свинину, нарізані ковбаски та чорнослив (за бажанням).

4️⃣ Додати томатну пасту, посолити, поперчити, приправити майораном. Перемішати та тушкувати ще 30-40 хвилин на слабкому вогні.


Смачного! 😍
#вечеря