Чи відрізняється «Здорова тарілка» школяра» від такої у дорослої людини?
Оскільки йдеться про вік активного розвитку, певні відмінності існують. «Здорова тарілка» – це співвідношення різних груп продуктів в раціоні, тобто на тарілці: ¾ рослинних продуктів, ¼ тваринних продуктів (м’ясо, риба, молочні продукти тощо). Так от у раціоні дітей цього віку фокус має бути на білках та вуглеводах – саме вони основні компоненти, що забезпечують нормальний розвиток організму дитини шкільного віку.
А всі інші принципи здорового харчування та енергетична цінність спожитої за день їжі, такі ж як і для дорослої людини – 1800 – 2000 ккал.
Не варто перевищувати цю норму, думаючи, що «організму, який так інтенсивно зростає треба більше». Це помилка, яка часто обертається появою надлишкової ваги у дитини. За даними нещодавніх досліджень, в Україні одна дитина з п’яти у віці до 7 років має надлишкову вагу, а одна з дванадцяти – ожиріння.
Чим годувати дитину, щоб вона отримувала потрібну кількість білка?
Окрім м’яса, це риба, бобові, кисломолочні продукти тощо. Мало хто знає, але злаки є доволі поживним джерелом рослинних білків, до того ж вони мають високий ступінь засвоювання.
Важливо, звісно, догодити своєму школярику – приготувати все смачно, красиво: запечіть у вигляді котлеток або тюфтельок м’ясо чи рибу разом з картопелькою і яскравими різнокольоровими овочами, не забудьте присмачити це приправами й красиво подати. Зовнішній вигляд їжі, її аромат мають величезне значення!
Дитина має споживати їжу із задоволенням, а не через примус. Тоді вона буде ситою до наступного приймання їжі й не буде тягнутися до цукерок/батончиків й іншої junk food (сміттєва їжа), де повно жиру та цукру, але майже відсутні харчові волокна, білок, вітаміни тощо.
Що дати дитині з собою до школи? Чи існують здорові перекуси?
Так, звісно існують! Натуральний шоколад (не менш ніж 76-78% какао-бобів), чому ні? Горішки, насіння (бажано сушені, а не смажені), смузі, натуральний йогурт (приготуйте самі, це легко!) з додаванням ягід, шматочків фруктів, насіння, горіхів тощо.
❗️ Перекус не повинен бути монокомпонентним – вуглеводним чи білковим тощо. Бо вуглеводи спричинять стрибок інсуліну, і вже невдовзі голод. Тому чудові перекуси – це поєднання кількох макронутрієнтів.
Чи існує «спеціальна» їжа для розуму?
З одного боку, так. Наприклад, глюкоза – це найдешевше паливо для найшвидшого відновлення енергоресурсів у т.ч. нервової системи.
Але мозку потрібно все: глюкоза – це енергія, білки – це нейрогормони, нейротрансмітери, завдяки яким у дітей працює памʼять, мислення, логіка, вони запамʼятовують, емоційно на щось реагують, сплять тощо. Жири також важливі – нервова система на 60% складається з жирів (насичених і холестерину), а поліненасичені фосфоліпіди – це «ізоляція» для нервової системи проти усілякої халепи, а також щільність передачі нервово-мʼязових комунікацій тощо.
💪Отже, годуйте своїх школяриків правильно, допоможіть їм сформувати здорові звички щодо їжі й радійте разом його досягненням!
Оскільки йдеться про вік активного розвитку, певні відмінності існують. «Здорова тарілка» – це співвідношення різних груп продуктів в раціоні, тобто на тарілці: ¾ рослинних продуктів, ¼ тваринних продуктів (м’ясо, риба, молочні продукти тощо). Так от у раціоні дітей цього віку фокус має бути на білках та вуглеводах – саме вони основні компоненти, що забезпечують нормальний розвиток організму дитини шкільного віку.
А всі інші принципи здорового харчування та енергетична цінність спожитої за день їжі, такі ж як і для дорослої людини – 1800 – 2000 ккал.
Не варто перевищувати цю норму, думаючи, що «організму, який так інтенсивно зростає треба більше». Це помилка, яка часто обертається появою надлишкової ваги у дитини. За даними нещодавніх досліджень, в Україні одна дитина з п’яти у віці до 7 років має надлишкову вагу, а одна з дванадцяти – ожиріння.
Чим годувати дитину, щоб вона отримувала потрібну кількість білка?
Окрім м’яса, це риба, бобові, кисломолочні продукти тощо. Мало хто знає, але злаки є доволі поживним джерелом рослинних білків, до того ж вони мають високий ступінь засвоювання.
Важливо, звісно, догодити своєму школярику – приготувати все смачно, красиво: запечіть у вигляді котлеток або тюфтельок м’ясо чи рибу разом з картопелькою і яскравими різнокольоровими овочами, не забудьте присмачити це приправами й красиво подати. Зовнішній вигляд їжі, її аромат мають величезне значення!
Дитина має споживати їжу із задоволенням, а не через примус. Тоді вона буде ситою до наступного приймання їжі й не буде тягнутися до цукерок/батончиків й іншої junk food (сміттєва їжа), де повно жиру та цукру, але майже відсутні харчові волокна, білок, вітаміни тощо.
Що дати дитині з собою до школи? Чи існують здорові перекуси?
Так, звісно існують! Натуральний шоколад (не менш ніж 76-78% какао-бобів), чому ні? Горішки, насіння (бажано сушені, а не смажені), смузі, натуральний йогурт (приготуйте самі, це легко!) з додаванням ягід, шматочків фруктів, насіння, горіхів тощо.
❗️ Перекус не повинен бути монокомпонентним – вуглеводним чи білковим тощо. Бо вуглеводи спричинять стрибок інсуліну, і вже невдовзі голод. Тому чудові перекуси – це поєднання кількох макронутрієнтів.
Чи існує «спеціальна» їжа для розуму?
З одного боку, так. Наприклад, глюкоза – це найдешевше паливо для найшвидшого відновлення енергоресурсів у т.ч. нервової системи.
Але мозку потрібно все: глюкоза – це енергія, білки – це нейрогормони, нейротрансмітери, завдяки яким у дітей працює памʼять, мислення, логіка, вони запамʼятовують, емоційно на щось реагують, сплять тощо. Жири також важливі – нервова система на 60% складається з жирів (насичених і холестерину), а поліненасичені фосфоліпіди – це «ізоляція» для нервової системи проти усілякої халепи, а також щільність передачі нервово-мʼязових комунікацій тощо.
💪Отже, годуйте своїх школяриків правильно, допоможіть їм сформувати здорові звички щодо їжі й радійте разом його досягненням!