Усе завдяки наявності в ньому каротиноїдів, таких як лютеїн і зеаксантин, які можуть накопичуватися в сітківці ока.

За даними італійських досліджень, ці каротиноїди можуть поліпшити контрастність і чутливість очей до яскравого світла та підвищити гостроту зору.

Також лютеїн допомагає захистити сітківку від шкідливого синього випромінювання, що виходить від екранів гаджетів, і нейтралізує вільні радикали, які можуть руйнувати сітківку.

Броколі має темно-зелений колір через наявність у ньому лютеїну. Ця властивість цього овоча може допомогти запобігти катаракті та знизити ризик вікової втрати зору за умови регулярного вживання його в їжу.