Цей яскравий, закусочний, шпинатний рулет з лососем чудово доповнить ваш новорічний стіл🍽🎄 ⠀ ⠀

Повітряний шпинатний бісквіт… ніжний крем-сир… слабосолений лосось… ще одна смачна, гарна та швидка закуска на новорічний стіл

БЕРУ🙌
✅ 150 г свіжого шпинату
✅ 3 яйця
✅ дрібка солі
✅ 50 г борошна
✅ 175 г крем-сиру
✅ ~ 200 г слабосоленого лосося

👩🏻‍🍳
Шпинат заливаємо окропом і через хвилину зливаємо всю воду. Даємо охолонути, додаємо яєчні жовтки та пробиваємо блендером до однорідності. Додаємо просіяне борошно та перемішуємо.
Білки з сіллю збиваємо міксером до піків і в 3 етапи вводимо у тісто (обережно перемішуючи лопаткою знизу вверх).

Виливаємо на лист з пергаментом у формі прямокутника (28см*20 см) і випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 10 хв.

Після охолодження покриваємо шаром крем-сиру та шаром лосося.

Щільно загортаємо в рулет, обертаємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на декілька годин або на ніч.

Смачного❤️
#закуска

Підписатись на канал Рецепти - My food stories 🍴