🥣 Спосіб приготування

Опара: дріжджі розім‘яти, добавити 1 ч.л. цукру, кілька чайних ложок борошна і тепле молоко, вимішати і залишити на 15 хв у теплому місці. З’єднати яйце з рештою цукру,злегка збити, добавити сіль, опару, половину борошна, замісити тісто. Потім добавляти частинами борошно, в кінці додати м‘яке масло. Добре вимісити(готове тісто буде липким і дуже м‘яким, так і має бути!). Прикрити плівкою і залишити на 1-1,5 у теплому місці. Розкачати тісто у круг, товщиною 1-1,5 см, вирізати кружечки. Переложити на доску і залишити на 20 хв. Смажити у розігрітій олії з двох сторін до рум‘яного кольору(~5-6 хв). Як берлінери злегка охолонуть, начинити їх за допомогою насадки для начинки, обкачати у цукрі з корицею.

Смачного😍