Трубочки
10 років тому купила форму для вафель та трубочок, я нею жодного разу не користувалася,тому вирішила її використати.
Коли була студенткою трубочки з білковим кремом на той час були дорогими , але смачними. Зараз вони ще дорожче стали, тому вирішила їх зробити.
250 г вершкового масла
3 яйця
1 стакан цукру (200мл)
1 стакан води (200 мл)
2 стакани борошна (~350 мл)
1 ч.л.ванільного цукру за бажанням
‼️ усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Я використовувала мірний стакан де написано цукор, рідина, борошно…
Яйця, цукор, вершкове масло, ванільний цукор збити міксером (немає світла вінчиком),додаємо воду ще раз збиваємо.
Борошно додайте по 1 стакану та ретельно перемішуйте.
Тісто має бути рідким, в мене пішло 1.5 стакани борошна.
Добре на газі розігріваємо форму, перший раз змастіть трішки соняшниковою олією.
Тіста ставимо ~2 ст,л., смажимо з обоє сторін. Смажте до кольору який вам подобається.
Я показала вам різного кольору (фото).
Ще гарячими швидко скручуємо в трубочку. Лиш забрали з форми скручуємо за допомогою якоїсь тоненької трубки чи качалки. Я скручувала просто так руками.
Крем:
3 білки
1 ч.л.лимонного соку
200 г цукру
100 мл води
Ставимо варитися сироп.
Тим часом збиваємо білки з лимонним соком до стійких піків.
Сироп готовий тоді коли з лопатки стікає безперервно, трішки густа маса.
Не перестаючи збивати міксером білки, маленькою цівкою додаємо сироп, збиваємо ще кілька хв., крем готовий.
За допомогою кондитерського мішка наповнюємо трубочки. З обох боків макаємо в дрібно подрібнені горіхи.
Смакуйте😋 з чаєм чи кавою.
Я ще не наповнювала кремом, вони і без крему смачні, дуже хрусткі.
Смачно та просто по домашньому 💙💛
10 років тому купила форму для вафель та трубочок, я нею жодного разу не користувалася,тому вирішила її використати.
Коли була студенткою трубочки з білковим кремом на той час були дорогими , але смачними. Зараз вони ще дорожче стали, тому вирішила їх зробити.
250 г вершкового масла
3 яйця
1 стакан цукру (200мл)
1 стакан води (200 мл)
2 стакани борошна (~350 мл)
1 ч.л.ванільного цукру за бажанням
‼️ усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Я використовувала мірний стакан де написано цукор, рідина, борошно…
Яйця, цукор, вершкове масло, ванільний цукор збити міксером (немає світла вінчиком),додаємо воду ще раз збиваємо.
Борошно додайте по 1 стакану та ретельно перемішуйте.
Тісто має бути рідким, в мене пішло 1.5 стакани борошна.
Добре на газі розігріваємо форму, перший раз змастіть трішки соняшниковою олією.
Тіста ставимо ~2 ст,л., смажимо з обоє сторін. Смажте до кольору який вам подобається.
Я показала вам різного кольору (фото).
Ще гарячими швидко скручуємо в трубочку. Лиш забрали з форми скручуємо за допомогою якоїсь тоненької трубки чи качалки. Я скручувала просто так руками.
Крем:
3 білки
1 ч.л.лимонного соку
200 г цукру
100 мл води
Ставимо варитися сироп.
Тим часом збиваємо білки з лимонним соком до стійких піків.
Сироп готовий тоді коли з лопатки стікає безперервно, трішки густа маса.
Не перестаючи збивати міксером білки, маленькою цівкою додаємо сироп, збиваємо ще кілька хв., крем готовий.
За допомогою кондитерського мішка наповнюємо трубочки. З обох боків макаємо в дрібно подрібнені горіхи.
Смакуйте😋 з чаєм чи кавою.
Я ще не наповнювала кремом, вони і без крему смачні, дуже хрусткі.
Смачно та просто по домашньому 💙💛