Печінковий тортик

500 г печінки
1 середня цибуля
200 г борошна
200 мл молока
3 яйця
1 ч.л.солі
1 ст.л.соняшникової олії
1/4 ч.л.чорний мелений перець

Печінку (я брала свинячу, також мені подобається і куряча) збити добре занурювальним блендером (з свинячої печінки попередньо зняти плівку) до однорідної маси.

Цибулю натерти на терці або збити до однорідної маси в блендері з ножами.

В глибокій мисці вінчиком збиваємо яйця з молоком і сіллю, поступово додаємо борошно. Має бути однорідна маса без грудочок.
До цієї маси додаємо печінку і цибулю ретельно перемішуємо + перець і соняшникова олія.Ще раз добре перемішуємо та смажимо млинці (я смажу трішки товстенько так смачніше).
Получилося ~10 млинців.

В охолоджених млинцях за допомогою тарілки обрізаємо хвилясті кінчики (тобто надаємо форму).

Намазка:
200 г майонезу
2-3 зубчиків часнику (часникодавка)
Перемішати якщо мало часника додайте ще за своїм смаком.

Перемастити кожний печінковий млинець намазкою, зверху потерти 2 варені жовтки.

Смакуйте 😋

Начинкою може бути смажена цибуля та морква (потрібно 2 великих цибулі дрібно нарізаних та 2 великих моркви натерті на грубій тертці).

Особисто мені більше подобається просто майонез і часник.


Смачно та просто по домашньому 💙💛