Телятина тушкована
Інгредієнти:
Телятина - 300 г
Імбир - 2 см
Часник - 1 зубч.
Зелена цибуля (біла частина) – 3–4 шт.
Кунжутна олія - 1 ст. л.
Кукурудзяна олія — 2 ст. л.
Цукор - 1 ст. л.
Соєвий соус - 2,5 ст. л.
Ƃіле сухе вино - 1 ст. л.
Зірочка бадьяна - 1 шт.
Молота кориця - 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Телятину розрізаємо на шматочки розміром 3 х 3 см, зелену цибулю, часник і імбир нарізаємо дрібною соломкою.
2. У сковороді розігріваємо кунжутну і кукурудзяну олію з цукром. Коли цукор стане карамеллю, кладемо імбир, часник, цибулю, корицю і бадьян, перемішуючи. Додаємо м'ясо.
3. Смажимо на сильному вогні пару хвилин. Додаємо соєвий соус, вино і воду, щоб соус покрив м'ясо. Закриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 30-35 хвилин, помішуючи.
#мясо
Інгредієнти:
Телятина - 300 г
Імбир - 2 см
Часник - 1 зубч.
Зелена цибуля (біла частина) – 3–4 шт.
Кунжутна олія - 1 ст. л.
Кукурудзяна олія — 2 ст. л.
Цукор - 1 ст. л.
Соєвий соус - 2,5 ст. л.
Ƃіле сухе вино - 1 ст. л.
Зірочка бадьяна - 1 шт.
Молота кориця - 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Телятину розрізаємо на шматочки розміром 3 х 3 см, зелену цибулю, часник і імбир нарізаємо дрібною соломкою.
2. У сковороді розігріваємо кунжутну і кукурудзяну олію з цукром. Коли цукор стане карамеллю, кладемо імбир, часник, цибулю, корицю і бадьян, перемішуючи. Додаємо м'ясо.
3. Смажимо на сильному вогні пару хвилин. Додаємо соєвий соус, вино і воду, щоб соус покрив м'ясо. Закриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 30-35 хвилин, помішуючи.
#мясо