Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)


Kanal geosi va tili: Ukraina, Ukraincha


Найкращі рецепти з усього інтернету для вас🍜
Адмін 👉 @LuciferNata

Связанные каналы

Kanal geosi va tili
Ukraina, Ukraincha
Statistika
Postlar filtri


Бутерброди з редисом

Інгредієнти:
Хліб житній - 2 шматочки
Редис – 6 шт.
Яйця – 2 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Кріп
Цибуля зелена
Сіль, перець

Приготування:
1. Нарізати дрібно кріп та цибулю.
2. Редис натерти на тертці.
3. Яйця варені дрібно нарізати.
4. Змішати яйця із зеленню та сметаною, посолити та поперчити.
5. Хліб нарізати завтовшки 1 см.
6. На шматочки хліба викласти яєчно-сметанную суміш.
7. Зверху покласти тертий редис.
#бутерброд


Запіканка з рису, шинки та сиру

Інгредієнти:
4 чашки вареного рису
100 г тертої моцарели
100 г шинки, нарізаної дрібними кубиками
1 морква, терта
2 ст. л. подрібненої петрушки
2 яйця
1 чашка молока
150 г вершкового сиру
1 чашка тертого сиру пармезан
сіль і перець

Приготування:
1. У мисці змішати рис, моцарелу, шинку, моркву та петрушку.
2. Змастити форму олією.
3. Блендером збити яйця, молоко, вершковий сир, тертий сир, сіль та перець.
4. Залити рис і запікати у розігрітій духовці при 200°С 30 хвилин.
#запіканка


Капустяні котлети

Інгредієнти:
1 цибулина
1 кг капусти
0,5 склянки манки
рослинна олія
кріп
панірувальні сухарі
2 зубч. часнику
0,5 склянки борошна
спеції
сіль

Приготування:
1. Капусту розріжте на 4 частини та варіть у підсоленій воді хвилин 8-10.
2. Відкиньте капусту на друшляк, пропустіть через м'ясорубку і відіжміть.
3. На дрібній тертці натріть цибулю та часник.
4. Кріп дрібно наріжте.
5. До капусти додайте цибулю, часник та зелень. Посоліть, приправте спеціями.
6. Додайте борошно, манку, перемішайте.
7. Сформуйте котлети, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на олії до золотистої скоринки.
#котлети


Майонезний соус

Інгредієнти:
3 ст. л. оливкової олії
1 ст. л. лимонного соку
1 ч. л. гірчиці
7 ст. л. сметани
сіль і перець

Приготування:
1. Змішуємо до однорідності олію, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець.
2. Додаємо сметану та перемішуємо.
#соус


Цвітна капуста по-корейки

Інгредієнти:
Цвітна капуста – 700 г
Вода – 1 л
Оцет – 1 склянка
Часник - 2 зубч.
Цукор – 2 склянки
Сіль – 2 ст. л.
Рослинна олія – 50 мл
Приправа для моркви по-корейськи
Петрушка

Приготування:
1. Капусту розбираємо на суцвіття, варимо до напівготовності
2. Маринад. Змішуємо воду, оцет, цукор, сіль та олію. Ставимо на вогонь, даємо покипіти 5 хвилин і заливаємо капусту.
3. Морквину натираємо на тертці для корейської моркви. Даємо капусті в маринаді охолонути пару хвилин і додаємо морквину, подрібнений часник і приправу.
4. Петрушку подрібнюємо та додаємо до загальної маси. Даємо постояти 5-6 годин у холодильнику.
#закуска


РУЛЕТИКИ З СИРОМ І РОДЗИНКАМИ

Інгредієнти:
Тісто листкове бездріжжове 400 г
сир кисломолочний 400 г
цукор 3-4 ст. л.
ванілін 1/3 ч. л.
яйце 1 шт.
сметана 1-2 ст. л.
родзинки
яйце для змащення
цукрова пудра та кунжут для посипання

Приготування:
Змішати сир, яйце, сметану, ванілін та родзинки.
Тісто розрізати на 2 частини.
Розкачати в прямокутник 15х35 см. Змастити половиною начинки, трохи не доходячи до країв.
Згорнути рулетом, край защипнути, перевернути швом донизу. Нарізати на шматочки 3-4 см завширшки.
Теж саме зробити з другою частиною тіста. Викласти на пергамент, змастити яйцем, посипати кунжутом. Пекти при 200* до золотистості. Посипати цукровою пудрою.
#рулет


Рибний пиріг

Інгредієнти:
Тісто:
Кефір - 1 склянка
2 яйця
борошно-1.5-2 склянки
олія рослинна - 3 ст. л.
сіль – 0.5 ч. л.

Начинка:
1 банка консерви скумбрія
пучок зеленої цибулі

Приготування:
1. Замішуємо тісто (як сметана), половину тіста вливаємо в сковороду, зверху кладемо розім'яту скумбрію, зелену цибулю та заливаємо залишком тіста.
2. Випікаємо при 180 градусах хвилин 30-40.
3. Коли з'явиться скоринка, змащуємо вершковим маслом.
#пиріг


Вівсяна каша з яблуками

Інгредієнти :
Яблуко – 3 шт.
Вівсянка - 130 г
Вершкове масло - 30 г
Молоко – 320 мл
Цукор - 20 г
Сіль - дрібка
Кориця мелена - 1/2 ч. л.

Приготування :
1. Очищені яблука наріжте невеликими шматочками.
2. Змастіть маслом стінки чаші мультиварки вище середини. Шматок, що залишився, покладіть всередину.
3. Додайте яблука, вівсяні пластівці, молоко, воду, сіль, цукор та корицю.
4. Готуйте в режимі «Каша», «Молочна каша» або «Тушкування» 15 хвилин. Дайте настоятися під кришкою 5-10 хвилин.
#каша #мультиварка


Печиво "кавові зерна"

Інгредієнти:
вершкове масло - 60 г
сметана - 80 г (20%)
молоко - 2 ст. л.
кава - 1 ч. л. (розчинний)
какао - 20 г
цукор - 80 г
борошно - 250 г

Приготування:
1. Каву розчиніть у гарячому молоці. М'яке вершкове масло змішайте вінчиком із цукром. Додайте сметану і перемішайте.
2. Влийте молоко, що охололо, з кавою, додайте просіяне борошно і какао. Замісіть м'яке еластичне тісто, загорніть у плівку і приберіть у холодильник хвилин на 30. Деко застеліть пергаментом. Відщипуйте по маленькому шматочку тіста і скочуйте кульки розміром з велику вишню.
3. Викладіть на деко і зубочисткою зробіть поглиблення в середині кожної кульки. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 12-15 хвилин.
#печиво


Паста з креветками у вершковому соусі

Інгредієнти:
Паста - 250 г
Креветки - 500 г
Цибуля-порей - 50 г
Вершки - 200 мл
Вершкове масло - 1 ст. л.
Оливкова олія - 2 ст. л.
Сіль, перець

Приготування:
Очистіть креветки.
Зваріть пасту.
Обсмажте на розігрітій оливковій олії креветки, посоливши і поперчивши їх.
Додайте на сковороду кільця цибулі-порею та вершкове масло. Перемішайте, обсмажуйте 3 хвилини, влийте вершки. Коли вершки трохи загуснуть, зніміть соус з вогню.
Змішайте пасту із соусом.
#макарони


КОКТЕЙЛЬ "ЧОРНА ВДОВА"

Інгредієнти:
Кока Кола
Морозиво без добавок
Шоколад

Приготування:
1. На дно склянок укласти 2-3 ст. л. морозива. Залити колою, трохи перемішати, щоб трохи опустилася піна і ще раз додати колу.
2. Прикрасити коктейль тертим шоколадом.
#напої


ТОРТ "МАРІЯ"

Інгредієнти:
2 яйця
1 банка згущеного молока
150 г вершкового масла
1 склянка борошна
1 ч. л. розпушувача

Крем:
1 банка згущеного молока
150 г вершкового масла
1 ст. л. какао
1 ст. л. рому чи коньяку

Приготування:
М'яке вершкове масло розтерти зі згущеним молоком, додати яйця, борошно та розпушувач. Все перемішати, тісто має вийти не густе, як сметана. Залежно від форми, спекти 3 або 4 коржі. Для крему згущене молоко зварити протягом 1 години, щоб крем був не рідкий. Охололе згущене молоко, збити з маслом, додати какао і ром. Коржі змастити кремом, також змастити боки торта. Прикрасити до смаку. Дати торту постояти у холодильнику 4-6 годин.
#торт


Картопля з мисливськими ковбасками

Інгредієнти:
картопля
мисливська ковбаска
морква
томатна паста
часник
сіль, перець
гвоздика
сир твердий
зелень

Приготування:
1. Картоплю нарізати кубиками.
2. Нарізати кільцями ковбаску.
3. Обсмажити моркву з томатною пастою і трохи додати води та додати до картоплі. Додати часник сіль, перець, гвоздику, перемішати і поставити в горщиках в духовку на 45 хвилин. Додати сир та зелень.
#картопля


Запечена форель

Інгредієнти:
Філе форелі
Вершкове масло - 4 ст. л.
Цибуля-шалот
Часник - 2 зубч.
Кріп - 1-2 ст. л.
Сіль і перець
Сік лимона + 1 ч. л. цедри

Приготування:
1. Нагрійте духовку до 230 °C. Деко застеліть фольгою.
2. У сковороді на олії обсмажте шалот до м'якості. Додайте цедру та подрібнений часник. За хвилину влийте половину соку лимона.
3. Рибу викладіть на деко. Посоліть і поперчіть. Зверху викладіть обсмажену суміш, посипте половиною кропу.
4. Відправте випікатися на 12-17 хвилин. Готову рибу збризнути соком лимона, що залишився, і посипати кропом.
#риба


Печериці, фаршировані куркою та сиром

Інгредієнти:
500 г курячого філе
60 г фети
10 великих печериць
4 ст. л. сметани
1 ст. л. борошна
1/2 склянки подрібненої моцарелли
петрушка
мелений чорний перець, сіль
1 ст. л. рослинної олії

Приготування:
З грибів вийміть ніжки.
Застеліть форму пергаментом і розкладіть капелюшки грибів отворами вгору.
Дрібно наріжте філе.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні, додайте курку, смажте 5 хвилин, помішуючи.
Дрібно наріжте ніжки грибів. Додайте гриби в сковороду з куркою і готуйте ще 5 хвилин,
помішуючи.
Змішайте борошно зі сметаною. Зменшіть вогонь та влийте сметану в сковороду.
Посоліть, поперчіть та перемішайте.
Тушкуйте ще 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім зніміть з вогню.
Розігрійте духовку до 180С.
Натріть фету на тертці і змішайте з куркою та грибами.
Додайте дрібно нарізану петрушку і перемішайте.
Розподіліть начинку в капелюшки печериць. Зверху посипте моцарелою.
Запікайте у духовці 15-20 хвилин.
#гриби


Піца в батоні

Інгредієнти:
батон
помідор
ковбаса
сир твердий
майонез
вершкове масло
прованські трави

Приготування:
1. Нарізати хліб на шматки завтовшки 5-7 см.
2. Дістати м'якоть, залишивши дно та боки. На дно кожного шматка покласти шматочок масла, потім начинку: ковбаса та помідор нарізаний дрібним кубиком + 1-2 ч.л. майонезу, посипати прованськими травами. Поставити в духовку за 200 гр. хвилин на 15. Дістати і посипати тертим сиром і ще на 5 хвилин в духовку, дати сиру розплавитися.
#піца


Гусак у духовці

Інгредієнти:
Гусак
Картопля 1 кг
Яблука 500 г
Сіль, перець
Часник
Томатний соус

Приготування:
Гуся посолити, поперчити, обмазати подрібненим часником і томатним соусом. Відправити маринуватися в прохолодне місце на 4-5 годин.
Картоплю нарізати брусками, зварити до напівготовності у підсоленій воді, яблука нарізати невеликими шматками. Гуся нафарширувати картоплею та яблуками. Відкриту частину гусака закріпити зубочистками. Покласти у рукав для запікання. Відправляємо в духовку на 2-2,5 години за температури 180 градусів.
#мясо


Крабовий салат з рисом та кукурудзою

Інгредієнти:
Варений рис – 100 г
Крабові палички – 250 г
Яйце - 4 шт.
Огірок – 2 шт.
Кукурудза консервована – 300 г
Майонез – 60 г
Сметана – 50 г
Сіль

Приготування:
1. Яйця, огірки та крабові палички нарізати на дрібні кубики.
2. У мисці з'єднати рис, яйця, крабові палички, огірки, консервовану кукурудзу, сметану, майонез, сіль і перемішати.
#салат


Сирний суп з куркою

Інгредієнти:
400 г курячого філе
2 картоплини
1 морква
180 г плавленого сиру
2 л бульйону або води
Зелень
Лавровий лист, запашний перець горошком
Cіль

Приготування:
Філе нарізати середніми кубиками. Картоплю нарізати кубиками, моркву – півкільцями.
Філе злегка обсмажити на сковорідці з оливковою олією. Бульйон довести до кипіння, покласти лавровий лист і запашний перець і додати філе кубики.
Зменшити вогонь і варити 7-10 хвилин.
Додати овочі та варити ще 10-15 хвилин.
Викласти в суп плавлений сир, розмішати, щоб сир повністю розчинився.
Додати сіль.
Подрібнити зелень та всипати в суп.
Розмішати та зняти з вогню.
#суп


МАННИК

Інгредієнти:
1 склянка кефіру
1 склянка манки
1 склянка борошна
1 склянка молока
1 склянка цукру
1 яйце
1 ч. л. соди
1 пакетик ваніліну

Приготування: .
1. Розбиваємо яйце в миску. Додаємо кефір і збиваємо вінчиком. Додамо соду. Відправляємо в миску манку, цукор та ванілін, продовжуємо мішати, поки не зникнуть грудочки. Додаємо борошно. Тісто має нагадувати густу сметану.
2. Деко змащуємо олією, виливаємо в нього тісто. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин. Склянку кип'яченого молока виливаємо зверху на готовий манник.
#пиріг

20 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.