🥗🍙 Чому обсмажувальникам варто виходити за межі світлих і середніх обсмажок
Більшість кавових брендів спеціалізуються на світлих обсмажках, щоб підкреслити тонкі відтінки й кислотність зерна. Але часи змінюються: ціни на каву бʼють рекорди, а споживачі стають обережнішими з витратами.
📌Чому це важливо?
🔵Смаки різні: не всі хочуть складні фруктові відтінки.
🔵Економія: зміна стратегії дозволяє використовувати бленди та більш доступні зерна без втрати якості.
🔵Експерименти: додавання нових профілів дає можливість розкрити смак кожного зерна по-новому.
📌 Як це робити правильно?
1️⃣ Інвестуйте в якісне обладнання.
2️⃣ Тестуйте профілі: фіксуйте дані, аналізуйте та налаштовуйте обсмажку під кожен сорт.
3️⃣ Дегустація – ваш найкращий друг.
Різноманітність обсмажок = ширша аудиторія. Клієнти хочуть вибору: від світлого з яскравою кислотністю до темного з глибоким ароматом.
#спешелтікава #обсмажка #кава #тренди #бізнес #фішки
➡️ "Новини з-під фільтра"
Більшість кавових брендів спеціалізуються на світлих обсмажках, щоб підкреслити тонкі відтінки й кислотність зерна. Але часи змінюються: ціни на каву бʼють рекорди, а споживачі стають обережнішими з витратами.
📌Чому це важливо?
🔵Смаки різні: не всі хочуть складні фруктові відтінки.
🔵Економія: зміна стратегії дозволяє використовувати бленди та більш доступні зерна без втрати якості.
🔵Експерименти: додавання нових профілів дає можливість розкрити смак кожного зерна по-новому.
📌 Як це робити правильно?
1️⃣ Інвестуйте в якісне обладнання.
2️⃣ Тестуйте профілі: фіксуйте дані, аналізуйте та налаштовуйте обсмажку під кожен сорт.
3️⃣ Дегустація – ваш найкращий друг.
Різноманітність обсмажок = ширша аудиторія. Клієнти хочуть вибору: від світлого з яскравою кислотністю до темного з глибоким ароматом.
#спешелтікава #обсмажка #кава #тренди #бізнес #фішки
➡️ "Новини з-під фільтра"