М'ясо з підливою 🥘
На 3 свинячі вирізки (~1,3 кг);
- яблука -2-3 шт
- Сіль - 1 ч.л;
- Перець - за смаком
- Спеції до мʼяса - 2 ч.л;
- Хмелі-сунелі - 1 ч.л;
- Вода -400 мл
- Олія - 50 мл;
- Масло - 50 г;
- Цибуля - 2 шт;
- соєвий соус -40 мл
- Винний оцет - 25мл;
- Мед - 2 ст.л;
1. Мʼясо нарізати на великі шматки (5-8 см), замаринувати в спеціях з олією і залишити на 30 хвилин або кілька годин в холодильнику.
2. На розігрітій сковорідці обсмажити мʼясо з усіх сторін на середньому вогні.
3. Вийняти мʼясо і на цій самі сковорідці тушити цибулю дрібно нарізану. Коли ледь стушиться - додати воду, винний оцет і мед. Поставити на великий вогонь випаруватись на 5-7 хвилин.
4. Повернути мʼясо. Додати половину нарізаних яблук та масло. Накрити кришкою і готувати ще на мінімальному вогні до мʼякості мʼяса. Або поставити до духовки на 200° на годину. Яблука повністю стануть як пюре та смачно поєднаються з соусом.
5. За кілька хвилин до готовності додати решту яблук.

Instagram автор: _recipes_ira