Шоколадний кекс з еспресо в шоколадній глазурі 🌾🌟
//просто ідеальний для поєднання з кавою🍫
Інгредієнти для кексу• дрібка чорного перцю для шоколадних десертів із Goodwine
• 2/3 склянки пшеничного борошна
• 150 г кокосового або мигдалевого
• 1 склянка какао-порошку
• 1/2 чайної ложки соди
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1/4 чайної ложки солі
• 50 г коричневого цукру
• 150 г цукрового піску
• 2 великих яйця
• 100 г розтопленого масла (вершкове або рослинне)
• 1/3 склянки натурального йогурту або сметани
• 1/2 склянки молока
• 150-200 мл звареного еспресо, охолодженого.
Глазур темного шоколаду• 1/2 склянки жирних вершків
• 1/2 склянки темної шоколадної стружки
• 1 ст.л вершкового масла
🍫
ПРИГОТУВАННЯ 1.
Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 175°C).
Змішайте сухі інгредієнти: у великій мисці збийте разом борошно, цукор, коричневий цукор, какао-порошок, розпушувач, харчову соду та сіль.
2. Змішайте вологі інгредієнти: в іншій мисці збийте яйця, молоко, олію, йогурт і охолоджений еспресо.
3. Змішайте суміші: Поступово додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів, перемішуючи до повного з’єднання.
4. Випікання: вилийте тісто в підготовлену форму для кексу і випікайте 50-60 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде сухою.
Дайте охолонути на сковороді протягом 10 хвилин, потім перемістіть на решітку для повного охолодження.
5. Приготуйте глазур: у маленькій каструлі нагрійте жирні вершки, поки вони не закиплять. Зніміть з вогню та додайте нарізаний темний шоколад і масло. Дайте постояти хвилину, потім перемішайте до однорідності.
6. Глазуруйте кекс: коли він повністю охолоне, полийте зверху глазур’ю з темного шоколаду, щоб вона стекла з боків.
7. Подавайте: наріжте скибочками та насолоджуйтеся шоколадним тортом еспресо! ☕️
Неймовірний рецепт від @morning_hedonism