⁉️Що корисніше – маслини чи оливки?

👉🏻 Білі або зелені оливки - це ранні, недозрілі плоди. Зрілі оливки мають темно-коричневі вкраплення чи фіолетові переходи.

👉🏻 Щоб досягти чорного однорідного кольору, їх піддають окисленню киснем. Зазвичай, ця процедура займає 7-10 днів. У спеціально приготований розчин з харчовими добавками Е579 і Е585 (глюконат і лактат заліза) занурюють зелені плоди, а через кілька днів вони набувають чорного з гарним глянцевим переливом відтінку.

👉🏻Зі звичними зеленими оливками таких маніпуляцій не відбувається. Вони не такі яскраві, зате більш натуральні, тому з упевненістю можна сказати, що оливки корисніші за маслини.

Фітнес Тренер | Підписатися