Чи зберігаються омега-3 кислоти в рибних консервах?

🐠Так, найбільше корисних речовин залишається в натуральних консервах. В інших видах їх менше через смаження і копчення. Однак у будь-якій банці присутні білки, жири, вуглеводи, йод, фосфор, залізо, калій, натрій, кальцій і омега-3 жирні кислоти.

🐠Для того щоб отримати максимальну користь, обирайте рибні консерви у власному соку, без олії. Не виливайте бульйон і жир. Річ у тім, що під час стерилізації до 50 відсотків жиру витікає зі щільної м'язової тканини риби в бульйон. І виливаючи його, ви викидаєте до половини всіх корисних омега-3 кислот.

👨‍⚕️Сімейний лікар